在家馋豆沙包,第一次从豆沙开始做起。
正常手法和面,只不过不用水,用一罐椰奶,这样蒸出来馒头很香,而且比较白。
1.红豆用水泡一晚,第二天用火煮烂,豆子煮的时候要小心别煮糊了
2.煮完的豆子放入搅拌机搅碎,成为红豆沙
3.不粘锅里放适量油,倒入豆沙,开小火不停翻炒,然后分批倒入白糖
4.炒豆沙的时候小心冒泡烫伤自己,炒到发干的时候,加入少许盐提味
炒好的豆沙,就可以包豆沙包了。
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正常手法和面,只不过不用水,用一罐椰奶,这样蒸出来馒头很香,而且比较白。
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