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又一期的海外留守儿童准备过年备餐
因为条件有限所以决定试试烤箱速成咸肉，结果还不错！烤箱避免了我们大农村放在室外晒太阳招动物的风险，换得一屋子的香气，是很浓的年味了。
【腌制方式】和万能盐水差不多，只是这个用粗盐已经盐量更大腌制时间更长。依旧是盐+花椒八角炒香，白酒擦拭五花肉表面，然后炒香的盐放凉后均匀涂抹肉身并按摩。密封腌制4-5天，有条件的可以在肉上压上重物腌制。
【烤箱风干】热风模式，或者conv bake。150华氏度风干6-8小时，根据肉块大小调整时间长短。
烤的时候就已经满屋飘香了，静心等待之后就大功告成！
已经可以看到各种加了咸肉的菜了😋直接加在饭里蒸，炖汤做砂锅菜，做腌笃鲜，或者做咸肉菜饭，煮年糕，无比期待
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最新评论 5
: 因为费电把 因为费电把
: 太👍了 太👍了
: 好奇妈妈为啥要劝阻？ 好奇妈妈为啥要劝阻？
: 因为妈妈觉得这样做咸肉 会很干 还不香 因为妈妈觉得这样做咸肉 会很干 还不香
: 真会做 真会做