在旧金山吃早茶，如果你还在唐人街那些专门给游客看的店门口排大长队，那真的有点亏了。本地华人的胃大都留给了列治文区（Richmond District）或者那些看起来并不起眼、甚至连招牌都有些褪色的小店。
说实话，旧金山的早茶江湖水很深，环境好的未必地道，排队长的也可能只是营销做得好，真正的“正宗”往往藏在那些推车声嘈杂、阿姨说话风风火火的角落里。
首先得提的就是 Dragon Beaux (鲤鱼门)。虽然它现在已经成了很多博主的打卡地，导致周末早晨十点后的等位时间基本都在一小时起跳，但它的出品确实对得起这份等待。特别是那道五色小笼包，虽然颜色看着花哨，但每一口的味道层次都很分明。
不过如果你追求的是更纯正的广式老味道，我个人更倾向于去 Geary Blvd 上的 Hong Kong Lounge。那里的装修虽然保守，但凤爪和金沙包的火候控制得非常地道，特别是那种酥皮叉烧包，外壳酥脆到掉渣，内馅的咸甜比例拿捏得刚刚好。
如果不想坐下来正儿八经地社交，只是想解决一顿便餐，Clement Street 上的 Good Luck Dim Sum 才是真正的扫街神器。这家店是典型的“现金唯一”且不设正式服务的档口，阿姨们拿夹子的速度比你报菜名的速度还快。
你只需要站在柜台前，指着那些热气腾腾的虾饺和肠粉下单就行。三四个大虾饺才几块钱，那种皮薄馅大、咬下去满口鲜虾的扎实感，是那些精致摆盘的餐厅给不了的满足感。而且旁边的 Feng Ze Yuan 也是不少外列治文住户的心头好，分量极大且价格良心，非常适合打包回家当早午餐。
至于想要环境和出品兼顾的朋友，我会推荐渡轮大厦附近的 Harborview Restaurant。虽然价格确实比 Richmond 区要贵上一截，但胜在有海景且装修大气，非常适合带外地来的朋友或长辈。他们的黑松露烧卖是一绝，松露的香味完全浸入了肉里，而不是浮于表面，这种细节处的处理确实值那个价位。最后提醒一下，在旧金山吃早茶一定要提前确认是否收现金，尤其是一些老字号小店，出门带点零钱能省去不少尴尬。
单品推荐
1️⃣ Traditional Medicinals Organic Peppermint Tea: $5.49。吃完早茶这种高碳水、油水的食物，胃里难免会觉得胀。这款薄荷茶在 Whole Foods 或 Target 都能买到，纯天然的草本成分消食效果特别快，喝完之后那种油腻感能消散一大半。
2️⃣ Aesop Resurrection Rinse-Free Hand Wash: $10.00。去吃早茶难免要上手剥个虾或者撕个叉烧包，虽然餐厅有纸巾，但总觉得洗不彻底。这款免洗洗手液在旧金山本地店里就能买到，味道高级且不干手，放在包里非常方便，适合这种需要“动手”的场合。
3️⃣ Hydro Flask 12 oz Food Jar: $34.95。早茶点多了是常态，尤其是肠粉或粥类，用店里的塑料盒带走很快就凉了。这款保温罐的密封性极强，带回家的路上能保持温度，第二天复热后的口感也会好很多。
其实旧金山的早茶不需要非得去追逐昂贵的排场，有时候在街角买上一袋刚出笼的虾饺，坐在金门公园的长椅上吹着微风吃，反而是最有“人情味”的旧金山体验。
