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豉油鸡｜炒菜苔
今天这只肥鸡真的又肥又嫩，满满都是黄黄的脂肪，做成豉油鸡吃实在是太美味了
好多小伙伴问教程，其实超简单的（个人做法，不保证正宗）：
1️⃣把生鸡用开水烫一遍皮，再用冷水冲一下
2️⃣用油爆香红葱头、姜片、葱和香菜
3️⃣倒入豉油鸡汁【也可以自己用老抽、生抽、糖、鸡精调配】和玫瑰露酒【没有的话就用米酒或者不放】以及600ml开水，烧开后尝一下味道，正好偏甜一点就可以
4️⃣汤汁烧开后放一个卤料包进去，再放入整鸡。盖盖小火煮20分钟，翻面再煮15分钟
5️⃣开盖开大火，不停的把下面的汁水淋到鸡身上，持续10-15分钟
6️⃣鸡拿出来切块，剩下的汤汁熬煮到粘稠，浇在鸡上～
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最新评论 3
: 做得好好啊 感觉比外面烧腊店卖的都好吃！ 做得好好啊 感觉比外面烧腊店卖的都好吃！
: 放卤料包进去之后煮35min就可以了吗？ 放卤料包进去之后煮35min就可以了吗？
: 看到第一张图就知道 这只鸡死得其所！ 看到第一张图就知道 这只鸡死得其所！