沙茶牛腩牛肚面｜爽脆腌小黄瓜
自从开发了咖喱沙茶牛腩牛肚这个做法，真的每个礼拜都想吃一次味道浓郁、牛肉软烂、萝卜软糯，配上自制爽滑面条，一碗面条下了肚还回味无穷今天还搭配了自制爽脆腌小黄瓜，微辣微酸超鲜，爽口又解腻
爽脆腌小黄瓜配方：
1️⃣小黄瓜去馕切条，用盐腌一会儿变软变韧
2️⃣腌好的小黄瓜冲洗一遍挤干水分
3️⃣把蒜片、小米辣、花椒、八角、香叶炒一下，倒入料汁【酱油：醋：糖=2:1:1】和一小碗清水烧开
4️⃣小黄瓜放在放凉的料汁里，再倒入一勺醋和一点香油，冰箱腌制2-3小时就可以吃啦
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