今天按芋头糕的方法做萝卜糕,也大获成功。
不过萝卜煮的时候会出水,粉调得要比芋头糕稠一点。
白萝卜一条,大概600克左右,去皮,切像手指那么粗一条,口感会比较好。泡好的香菇三朵,腊肠一对,都是切丁,还有一点虾皮。
先把香肠和香菇爆香,再放虾皮,炒好盛一边备用。继续热锅凉油,放萝卜炒一下,把泡香菇的水加进去,煮到白萝卜变软,锅里的水煮干,然后把炒好的料加进去,加盐和胡椒粉调味。
粘米粉大概250克,加冷水调到有点稠的状态,将粉浆倒入萝卜条中,离火快速拌匀。
容器抹油,将粉浆倒入压平,水开后隔水蒸35 分钟,放凉后再两面煎,沾点蚝油吃,超棒。
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: 好丰富的配料 好丰富的配料
: 哈哈,和芋头糕一模一样的料,料多好吃点 哈哈,和芋头糕一模一样的料,料多好吃点