最近疯狂爱上在家做拌面‼️
成本低、操作简单、比外卖干净健康，而且真的巨香……
今天整理了4款我家常做的万能拌面做法👇
✔ 鸡蛋酱拌面
✔ 香辣肉丝面
✔ 炸酱面
✔ 酸汤泡面
全部都是厨房小白也能成功系列👏
🥚一、鸡蛋酱拌面（超下饭）
🔥灵魂酱汁比例：
• 2勺生抽
• 1勺陈醋
• 1勺蚝油
• 半勺白糖
• 1勺辣椒面
• 1勺玉米淀粉
• 半碗清水
搅拌均匀备用
做法：
1️⃣ 面条煮熟捞出
2️⃣ 热油炒鸡蛋
3️⃣ 倒入调好的酱汁
4️⃣ 煮至浓稠即可
👉 酸甜微辣，酱汁裹满面条真的绝了！
🌶二、香辣肉丝面（重口味必冲）
腌肉丝：
• 1勺生抽
• 少许白胡椒
• 2勺葱姜末
• 1勺淀粉
• 1勺食用油
抓匀腌10分钟
炒法：
1️⃣ 爆香蒜末+干辣椒
2️⃣ 下肉丝炒变色
3️⃣ 加1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许糖
4️⃣ 出锅前加香菜
👉 香辣过瘾，配宽面更带劲！
🥒三、经典炸酱面（万能家庭版）
酱汁：
• 2勺生抽
• 1勺老抽
• 1勺蚝油
• 1勺黄豆酱
• 1勺甜面酱
• 1勺白糖
做法：
1️⃣ 肉末炒变色
2️⃣ 倒入酱汁翻炒
3️⃣ 加少量水煮至浓稠
配黄瓜丝拌面，妥妥面馆味道！
🍜四、酸汤泡面（深夜救命）
碗里放：
• 白芝麻
• 蒜末
• 辣椒面
• 葱花
• 小米辣
淋热油激发香味
再加：
• 2勺生抽
• 1勺陈醋
• 少许盐
• 少许鸡精
• 加点面汤
👉 酸辣开胃，连汤都喝光！
💰成本有多低？
一碗成本大概$1-$2
比外卖省太多
而且冰箱常备材料就能做
🛒美国超市买什么？
• 生抽：李锦记/海天
• 甜面酱：H Mart都有
• 干辣椒：Costco大包超划算
• 面条：Trader Joe’s fresh noodles / 华超挂面
真的建议大家试试‼️
自己做面真的会上瘾 🤣
想要我整理【减脂版低卡拌面】或者【孩子不辣版本】也可以留言～
最新评论 6
: 口味做法太全面了 口味做法太全面了
回复 @匿名用户 : 说出来怕你不信 我家一周能吃三次面，我和队友都超级爱 说出来怕你不信 我家一周能吃三次面，我和队友都超级爱
回复 @Auri : 那太好了可以做的吃换不同口味 那太好了可以做的吃换不同口味
: 早就听说过东北鸡蛋酱，原来是这样做的 早就听说过东北鸡蛋酱，原来是这样做的
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)