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前段时间做了好吃又营养的三文鱼鱼头煲！冬日一口，秒回大排档的感觉，一锅光盘了，配一碗白米饭实在太满足了😬
🌟做法：
1️⃣鱼头洗净切块，控干水分，
放盐和胡椒粉、姜片和生粉腌制10分钟。
2️⃣鱼头下锅之前要裹满生粉（淀粉或面粉）
3️⃣锅热油放入洋葱和姜蒜，鱼头煎两面变色，
淋入料汁焖煮至全熟，再撒上葱花和枸杞点缀。
❤️料汁：
一勺蚝油+两勺生抽+半碗水
一勺胡椒粉+一勺糖+一勺生粉
搅拌均匀成料汁。
✅小tips：
三文鱼头记得打干净鱼鳞，
把鱼头里面的鱼鳃去除干净。
这个做法做出来超好吃的！
我用铁锅做的，如果有条件可以用砂锅，
感觉会更好吃呢！
三文鱼有丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，
营养丰富，有健脑益智、保护视力的功效，
除了做鱼头煲，还适合做汤、炖菜、香烤。
吃的时候注意鱼骨噢 😬
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最新评论 8
: 香![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
香![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 一看就是好吃的 一看就是好吃的
: 很少看到三文鱼头 很少看到三文鱼头
: 我也想做这个。。。去了两次city farmers market居然都没买到鱼头呜呜呜，明明之前常年有货的 我也想做这个。。。去了两次city farmers market居然都没买到鱼头呜呜呜，明明之前常年有货的
: 我是开餐馆的朋友给的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这边的老墨超市也有，例如fiesta 我是开餐馆的朋友给的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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这边的老墨超市也有，例如fiesta
回复 @abc個c : 99也有 99也有
: 感觉很下饭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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感觉很下饭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 对的！一口气两碗饭不是梦 对的！一口气两碗饭不是梦