Seattle机场 | Salty’s at the sea

说实在的这个主厨套餐还是蛮超值的，开始的芹菜薯饼蟹肉沙拉，芹菜薯饼这个搭配蛮神奇的，但是薯饼炸得有点过头，稍微硬了一点，蟹肉沙拉很不错，蟹肉调味很好没有奇奇怪怪的海味那个菜选的也很好，跟蟹肉很搭。

主菜普普通通，按照他的价格是过得去的，本来想说这主菜很有南方菜风格啊，然后想到上次吃到好吃的南方菜也是在西雅图……虾脆脆弹弹很不错，香肠和sauce味道很搭，sauce有一点点烟熏的味道，有可能就是香肠带出来的。鱼肉太干了不行，美国人做鱼的正常发挥…螃蟹算是不错好吃的其实。最后的甜品那个炸巧克力夹心甜甜圈巧克力有点太甜了，而且跟主菜也不很搭，那个冰激淋加红丝绒蛋糕倒是不错。

他家最大的问题就是分量太大，而且主厨有野心也不看看自己的场景，在机场谁给你搞这些有的没的，这个螃蟹若只有钳子也就罢了，还带着半个身子，不上手是真吃不了。味道整体是很搭没错，但你考虑下地点啊喂。就很像是没有产品经理或者UX，纯码农开发的功能，味道是可以，但是整体体验实在有点一言难尽。

It got me to think. 一个好的主厨考虑的真的不能只是味道。吃饭我更愿意称作dinning experience，光味道好，但是整体体验不好也不行。机场餐厅去洗手间并不方便，餐食口味重了就会一直喝水需要上厕所，弄了螃蟹这种难搞的食物洗手也很不方便。份量过大也是另一个问题，本来在机场吃正餐的机会不算太多，搭飞机本身活动也不多，很难吃下比平时分量更多的食物。好的主厨是真的得把各种情况都考虑进去。

然后就是服务员，好的服务员也不仅仅是态度好。今天我的这个服务员态度很好，很热情，其实是不错的。但是更高一个级别的服务员，就应该要从客人的角度出发来推荐菜品。我是2:30到的餐厅，这么一个尴尬的时间就不该给我强烈推荐这么一个full set。我因为去参加活动，所以穿的比较正式，套餐里有难搞的食物，其实也应该考虑到会造成我的不便。