时隔三年再来 Yakiniku Shodai，整体依然是熟悉的精致路线，但菜单和体感确实有些变化。
上一次探店笔记：
🥗 前菜 & 小菜
一上来就被沙拉圈粉：清爽、层次感好，紫苏花点缀很加分。要是天天都能吃到这种沙拉，我真的可以天天吃🥬
小菜无功无过：黄瓜、豆芽、泡菜都很干净，不抢味。一路上可以解解腻。
🥩 肉的表现
✨ 牛舌：三年前的厚切真的惊艳，这次full set默认是薄切，完成度不错但记忆点弱了一点，更偏“稳”。厚切现在还能单点。
✨ Short rib：曾经的最爱，这次感觉少了点惊喜，不确定是肉质还是刀工调整，总体还是好吃，但不再是“哇”的级别。
✨ 各种和牛：烤功到位依然很香，油脂甜感在线，肉肉党依旧会满足❤️
✨ 海胆+Oyster Blade这个一口闷的组合真的太搭了，鲜甜直给，强烈建议加海胆！✨
🦪 新增海鲜：这次加了 scallop，比起上次的鱼，我更喜欢scallop（但喜欢🐟还是可以选🐟）
🥪 & 🍮
✨ 和牛三明治：不出错，酥+嫩，作为收尾很舒服。
✨ 和牛蒸蛋（Chawanmushi）：温柔好吃，紫苏花一路贯穿，很喜欢这个风味线。
🍶 清酒搭配
这次点了几款清酒配着喝（厨师推荐搭配）：
✨ 我最喜欢第一杯，非常干净，入口非常舒服，微微甜
✨ 有一杯微微辛口，配油脂多的和牛刚刚好
✨ 最后一杯偏 dry，收尾很干净
📌 总结
Shodai 依旧是精致、稳定、舒服的和牛烤肉宴，整体满意度很高；但如果你和我一样对“三年前的惊艳瞬间”念念不忘，会明显感觉到：
👉 现在更稳，但少了一点巅峰感。
适合：想吃一顿不翻车的和牛烤肉、喜欢细节和完整套餐体验的人。
期待下次再来，会不会有新的惊喜✨
最新评论 2
: 最喜欢吃这种烤肉了 最喜欢吃这种烤肉了
: 清酒搭配很用心，很有品味🌈 清酒搭配很用心，很有品味🌈