紫薯的好相信不需要我多说了，它之所以“紫”是因为它的最亮眼成分花青素！花青素具有强抗氧化、抗炎、有助心血管健康、延缓细胞老化、保护眼睛 的功效。除此之外它还高纤维 + 低脂肪，既能当主食，又能做健康甜品，吃完饱腹感强，属于非常“无负担”的碳水。
而意外之喜是紫薯本身也很好种，真的是给它一片地，它就能还你满筐满筐的紫薯，几乎不需要打理以及浇水，还耐热好养，非常适合新手＆懒人。
🌱 【育苗：从“超市紫薯”到“紫薯苗”的全流程】
📌 1. 选一个结实的紫薯
超市买的organic的就行。
📌 2. 紫薯切成3-5cm的段，切口平整，更容易生芽。
📌 3. 将紫薯段切口朝上或侧放，轻轻埋入湿润的土里；
也可以在水中用牙签悬挂催芽。
保持湿润通风。
📌4. 大约7-20天 紫薯会长出白色小根、红色或绿色的芽苗。当苗长到 10-20cm，即可剪下作为紫薯苗。
📌 5. 户外种植：全日照／半日照都OK，土随便松一点就能长。
紫薯真的非常抗造。
以上一个更简单的步骤是把买来的紫薯直接扔地里，长出来的苗剪下来种到土里就行。或者买来的紫薯放水里（室内），长出的苗剪下来拿去栽在地里就行。苗长长了继续剪下来栽到其它地方。
🌟紫薯非常非常的抗造，真的是随便栽都能活。
🌟紫薯今年收完了，明年春天地里残留的小紫薯还会长出紫薯苗，剪那紫薯苗继续栽，就能每年都有紫薯吃。
🌿 【后院管理＝基本不用管】
💧 浇水：刚开始栽地里的时候每天浇一次水，活了之后就靠天然雨水和露水就能疯狂生长。我种紫薯的地方地势高很多还不影响收成很多。
🪴 土壤：随便疏松一点，不需要买营养土或者施肥。
☀️ 日照：越晒越甜
🍃 藤长疯了不用剪，它自己会长成满地绿毯，经常把紫薯藤翻面就行。
⛏️ 【最爽的部分来了：挖紫薯！】
我们德州南部是三月份育苗栽地里，7月份藤疯狂生长，十月份开花就能收成了。随时吃随时挖，可以永远吃新鲜紫薯。
图片里就是当时挖出的瞬间👇
手一扒土，下面全是胖嘟嘟的紫薯，颜色美得离谱！
真的会挖上瘾🤣
挖上来的紫薯放室外晒一天，拿回家放1-2周更甜哦。
🍠 【新鲜紫薯怎么吃？】
吃法真的是太多了，我最喜欢的是蒸紫薯，去皮，切片，或者切两半，放蒸锅上蒸。我用的
Buydeem北鼎双层蒸炖锅大号电蒸锅G67 家用不锈钢蒸锅 大容量一锅多用 智能定时预约 ，蒸20分钟就能吃。蒸出来的面面的，不干，很好吃。如果放碗里蒸，蒸出来的紫薯汁喝起来超甜。
破壁机紫薯糊 = 15分钟搞定浪漫紫色粥/糊
Joydeem低音破壁机JD-J03 家用豆浆机加热 搅拌机榨汁机料理机 | 华人生活馆 这款破壁机相对噪音小，热饮最多能打900ml，非常handy的一款破壁机。
紫薯 + 牛奶 （颜色稍白）或者 紫薯 + 水 （梦幻紫 非常好看）或者紫薯 + 燕麦 + 水（梦幻紫）
👉 紫薯糊打出来浓到流不动，紫薯粥稍稀，跟喝奶茶一样，孩子爱喝；
👉 无添加、无防腐、真香
💜 【小结】
种紫薯真的比我想象的简单100倍。如果你也有院子、爱吃紫薯、追求健康饮食，赶紧试试吧。
图片就是我这季的收获，快来和我一起加入紫薯大军吧🌱🌱🌱
最新评论 13
: 好棒啊！我种的南瓜被土拨鼠一家全啃了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
好棒啊！我种的南瓜被土拨鼠一家全啃了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @我是Panda和奥莉的娘亲 : 可以尝试以下方法：🌟 最推荐：围栏 + 驱赶 = 成本低、见效快、对家庭安全 1. 在菜地或水果区架 金属围栏 3 ft 高 + 地下埋 1 ft 2. 把洞口附近放刺激气味（氨水布、蒜水喷） 3. 连续 7 天观察洞口动静 4. 仍然活动 → 用 live trap 捕捉 5. 放生／交给 animal control 可以尝试以下方法：🌟 最推荐：围栏 + 驱赶 = 成本低、见效快、对家庭安全 1. 在菜地或水果区架 金属围栏 3 ft 高 + 地下埋 1 ft 2. 把洞口附近放刺激气味（氨水布、蒜水喷） 3. 连续 7 天观察洞口动静 4. 仍然活动 → 用 live trap 捕捉 5. 放生／交给 animal control
回复 @匿名用户 : 啥都啃，不然我也想种东西！ 啥都啃，不然我也想种东西！
: 这个攻略太棒了 这个攻略太棒了
: 谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 紫薯糊颜色也太梦幻了，比奶茶更健康💗 紫薯糊颜色也太梦幻了，比奶茶更健康💗
: 是的，口感也很好呢 是的，口感也很好呢
: 你是什么都会的小能手![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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你是什么都会的小能手![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 我是什么容易什么来，其它的种的没成果，没想到紫薯这么丰收，太懒人友好了 我是什么容易什么来，其它的种的没成果，没想到紫薯这么丰收，太懒人友好了
: 看着好好吃！自己种也是满满的成就感 看着好好吃！自己种也是满满的成就感
: 是的，现在每天蒸紫薯当零食![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
是的，现在每天蒸紫薯当零食![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)