降温了
这一口真的超适合秋冬
最近风很大的金门黑糖黑珍珠馒头
外层是Q弹的黑糖馒头+白馒头
中间是口感松软满满黑糖香的马拉糕
一个馒头两种口感
好吃风吹的大是没毛病的
马拉糕qq弹弹馒头松松软软微甜
糯叽叽的口感真的太棒了
做馒头也是需要考研的‼️
连连翻车
第三次才做出完美品相
第一次面粉太软没法造型
第二次居然是死面
一天下来死磕到底
厨师机这辈子都没有这么劳碌过
面食真的是南方人的知识盲区
太羡慕北方人
人人都是面食天赋型选手
家里有厨师机真的事半功倍
KitchenAid 凯膳怡 帮大忙了
喜欢烘焙的喜欢做面食的强推‼️
红糖马拉糕
材料：红糖50g，温水120g，耐高糖酵母2g，中筋面粉100g，木薯粉50g，泡打粉2g，玉米油10g（可适当减量）
[打卡R]注意：泡打粉、玉米油在马拉糕发酵好之后再加
①步骤：盆中放红糖，用温水化开，加入耐高糖酵母和中筋面粉、木薯粉，搅拌至无颗粒面糊状，密封放到温暖处发酵至两倍大。
白面团
材料：中筋面粉200g，水100g，白糖10g，酵母2g，玉米油10g（可加可不加）
②步骤：白糖和酵母用水化开，倒入面粉，加入玉米油，筷子搅拌成絮状，下手揉成一个粗糙的面团，密封松弛10分钟。
红面团
材料：中筋面粉200g，水100g，红糖30g，耐高糖酵母2g，玉米油10g（可加可不加）
③步骤：白糖和酵母用水化开，倒入面粉，加入玉米油，筷子搅拌成絮状，下手揉成一个粗糙的面团，密封松弛10分钟。
最新评论 1
: 看着好香啊，秋冬吃这个肯定很暖和😋。 看着好香啊，秋冬吃这个肯定很暖和😋。