姐妹们,有没有发现我们平时努力吃得健康,但一不小心还是摄入了好多隐形糖?😭 北美超市里的食品标签五花八门,商家为了“美化”成分表,给糖起了各种各样的名字,简直就是“甜蜜的陷阱”!今天,学姐就来教大家火眼金睛识破这些糖的“马甲”,一起告别“糖衣炮弹”!
🔎 为什么糖爱“伪装”?
食品制造商深知我们对糖的警惕,所以会用多种不同的糖来分散其在成分表中的“排位”,让你以为糖的含量不高。一项研究显示,高达74%的包装食品都含有添加糖,从烧烤酱到沙拉酱,甚至薯片都不例外!
💡 看懂配料表3大招,避开隐形糖!
1. 排位很重要!前三甲要警惕。
配料表里的成分是按重量从高到低排列的。如果糖或它的任何“马甲”出现在前三位,那这款产品妥妥地是高糖食物,建议谨慎选择。
2. 认准“-ose”和各种“Syrup”!
很多糖的化学名称都以“-ose”结尾,比如葡萄糖(Glucose)、果糖(Fructose)、蔗糖(Sucrose)、麦芽糖(Maltose)、乳糖(Lactose)等。 另外,各种“糖浆”(Syrup)也都是糖,如玉米糖浆(Corn Syrup)、枫糖浆(Maple Syrup)、大米糖浆(Rice Syrup)、龙舌兰花蜜(Agave Nectar)等。
3. 新标签看“Added Sugars”!
美国FDA现在要求营养成分表上明确列出“Added Sugars”(添加糖)的克数和每日摄入量百分比(%DV)。
5% DV或以下:表示添加糖含量较低。
20% DV或以上:表示添加糖含量较高,需要警惕。
🤯 糖的“真面目”大揭秘!常见马甲全曝光
这些都是食品中常见的添加糖名称,擦亮眼睛下次别再被骗了!
基础糖类:
Dextrose (右旋糖)
Fructose (果糖)
Glucose (葡萄糖)
Lactose (乳糖)
Maltose (麦芽糖)
Sucrose (蔗糖,即食糖)
固体/结晶糖:
Brown Sugar (红糖)
Cane Sugar / Cane Juice (蔗糖/甘蔗汁)
Coconut Sugar (椰子糖)
Confectioner's Sugar (糖粉)
Date Sugar (枣糖)
Maltodextrin (麦芽糊精)
Raw Sugar (原糖)
Turbinado Sugar (粗糖)
液体/糖浆类:
Agave Nectar / Agave Syrup (龙舌兰花蜜/糖浆)
Barley Malt (大麦麦芽)
Brown Rice Syrup (糙米糖浆)
Caramel (焦糖)
Corn Syrup / High-Fructose Corn Syrup (HFCS) (玉米糖浆/高果糖玉米糖浆)
Evaporated Cane Juice (浓缩甘蔗汁)
Fruit Juice Concentrate (浓缩果汁)
Golden Syrup (金黄糖浆)
Honey (蜂蜜)
Maple Syrup (枫糖浆)
Molasses (糖蜜)
Rice Syrup (大米糖浆)
🚨 这些“健康”食品也要小心!
别以为只有甜点才含糖,很多“伪装者”藏在我们意想不到的食物里:
酸奶和谷物早餐:很多号称健康的酸奶和麦片,为了口感会添加大量糖。
沙拉酱和番茄酱:咸味酱料也可能隐藏着不少糖分。
面包和罐头水果:有些面包为了提升风味,罐头水果浸泡在糖浆中。
蛋白质棒和能量棒:很多号称健身的蛋白棒,糖含量惊人。
果汁和加味饮品:即使是“纯果汁”,浓缩果汁也可能带来过量糖分,更别提各种加味咖啡和茶饮了。
了解这些隐形糖的“马甲”,能帮助我们做出更明智的食物选择,真正吃得健康、吃得安心!下次购物前,记得仔细看看配料表,做个精明的消费者哦!
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: 我的早餐麦片全是糖,暴击🐶 我的早餐麦片全是糖,暴击🐶