在亚超买了 海底捞 的酸菜鱼🐟调料包，在 Trader Joe's 缺德舅 还买了普通的德式泡菜，配料很干净，里面是带着活菌的。亚超买了3包已经切成蝴蝶🦋片去骨头的草鱼片，并且已经提前上浆了。
这些材料都很好用，准备搭配来一起做个中式的酸菜🐟鱼吃。现在不得不说，通货膨胀在外面吃顿酸菜鱼感觉吃不起了。但是自己在家做就经济实惠，干净卫生，想放什么放什么。
我准备在里面放上一小袋儿豆腐泡儿和白菜🥬片，这样豆腐泡和白菜🥬煮在里面可以会非常的有滋有味。先用油炒一下 葱姜蒜🧄和海底捞 酸菜鱼包儿里面的各种酸菜和 Trader Joe's 缺德舅 德式泡菜，让酸味儿尽量释放出来，再加上高汤或者是热水去煮。
我家里正好有鸡高汤可以用起来。今天做饭的时间有限，没有来得及自己炖猪骨🐷或者鸡骨高汤，就用了超市这款冷冻的鸡骨浓汤。这是用鸡骨头十几个小时慢炖，炖出来的浓汤里面都成胶冻状了。而且配料很干净，就是有机的鸡骨头和水，所以这也是一个有机的鸡骨头浓汤。我用它来炖这个酸菜鱼，我觉得味道好好吃。
用这种高汤炖就明显比用水炖，炖出来酸菜鱼更好吃。而且鸡汤和鱼🐟的味道一结合，也吃不出鸡的味来，但就是很鲜美。鸡汤并不抢味儿，而且趁的鱼汤也很好吃。吃酸菜鱼都恨不得把汤喝了。
再把小豆腐泡儿一剪两半儿，放进去，这样比较吸收滋味。上浆好的鱼片解冻，然后直接在快出锅的时候放进去就好了。鱼片🐟带着淀粉浆很好用，整体出锅酸溜溜，特别好吃。
不管怎么样，还是自己家的做的更实惠。虽然这个鱼片现在在亚超，价格是11刀💸一包。我这次买了3包，但是自己做做了一大盆。吃的💖☘️全家热乎乎的，香喷喷，酸酸还很开胃🤤。
