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强烈建议收藏！我炖过最好吃的一锅卤肉蛋！
配方来自：村驴老师 (懂得人都懂她菜谱含金量哈)
🥘 配料清单（超简单版）
• 带皮五花肉 2 斤
• 洋葱碎 一小把
• 葱白 适量
• 大蒜 6 瓣
🥣 料汁灵魂：
• 生抽 9 勺
• 老抽 2 勺
• 红腐乳 2 块（真的增香神器）
• 冰糖 1 勺
🌿 香料少量就够：
• 八角 1 个
• 桂皮 指甲盖大小
• 干辣椒 1 个
• 香叶 1 片
• 草果皮 半个
• 甘草 半片
🔥 做法：简单到闭眼都能背
1️⃣ 空锅直接下五花肉，中火炒到 肥肉透明出油
2️⃣ 加入 洋葱碎 翻炒，直到变色
3️⃣ 倒入 葱白＋大蒜，继续炒到变软散开
4️⃣ 加入提前调好的 料汁，翻炒上色
5️⃣ 倒入 热水（刚好没过肉）
6️⃣ 放入所有 香料
7️⃣ 全程小火炖 1.5 小时
❗重点：不要大火收汁，让它最终自然炖成 浓浓黏黏的汤底，这才是灵魂！
🤤 真的太下饭了！
肉块软糯不碎、蛋吸满汤汁，拌饭绝了！！
小朋友、大人都抢着吃那种～
做一次能吃两顿，太划算啦。
笔记
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最新评论 12
: 这谁能挡得住![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这谁能挡得住![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 这个卤肉看着就好下饭，我家娃肯定喜欢吃米饭拌汤汁🍚 这个卤肉看着就好下饭，我家娃肯定喜欢吃米饭拌汤汁🍚
: 看起来真的好好吃！软糯爆汁，想象一下就已经爱上了😋 看起来真的好好吃！软糯爆汁，想象一下就已经爱上了😋
: 哈哈哈哈同款！ 哈哈哈哈同款！
: 🤝🏻🤝🏻🤝🏻 🤝🏻🤝🏻🤝🏻
: 哇，这个看起来好地道 哇，这个看起来好地道
: 一次能吃三碗大米饭 一次能吃三碗大米饭
回复 @eeeiiiifff : 因为你做得太好吃了 因为你做得太好吃了
: 做的真好👍好想尝尝卤蛋，看着好进滋味 做的真好👍好想尝尝卤蛋，看着好进滋味
: 嗯嗯，切开后，再浇点卤肉汁，香滴嘞 嗯嗯，切开后，再浇点卤肉汁，香滴嘞
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