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以前烧牛排骨都是在其他超市买的，价格便宜但是肉太少了。最近在Costco看到品质不错马上买了
新鲜而且肉好多，一根大骨就吃饱了😋
做法：
1️⃣牛排骨用了3lb左右加姜片焯水，捞出备用。
2️⃣炖锅加热放一点点油和剔下来的牛油中小火煎出油，放焯好的牛排骨煎香，加入姜片+葱白/洋葱碎，加入香料（桂皮+八角+香叶+花椒+小茴香+丁香+白蔻+干辣椒），每样一点点就好，稍微炒香。
3️⃣加料酒+生抽2tbsp+（糖色1tsp）+老抽1/2tsp，加开水，稍微没过肉，补盐（我大概用了1/2tsp），咸味比喝汤稍显一点点，小火炖2小时。
4️⃣大火收汁 （留些汤汁可以拌饭下面哦）
最后撒葱花和白芝麻～
不管是直接吃还是加入土豆再炖一会都无敌美味
这次我另起的铁锅放入煸熟的蔬菜和煮熟的粉条，上面铺牛骨再淋上一些汤汁，做成❤️干锅❤️直接上桌，太绝了‼️
我用的是Costco买的搪瓷大铁锅炖的，用高压锅炖更省时间，大概压20min再散气20min就好了，不过由于锅体比较深需要多加水才好炖，后续收汁也比较麻烦。
有大锅就可以一次多炖些，工作日晚上煮个面捞入牛肉汤➕牛排骨简直不要太幸福😍😍
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最新评论 10
: 喜欢😘 喜欢😘
: 这个的确不错，不过我最近在walmart买的牛骨头🥩更嫩，也更便宜些，推荐大家试试 这个的确不错，不过我最近在walmart买的牛骨头🥩更嫩，也更便宜些，推荐大家试试
: 好香 好香
: 牛排骨做的真好 牛排骨做的真好
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可以开店了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
: 用Costco的肉做这么多，还能分出来拌饭下面，这性价比真拉满了，咱大农村人就爱这种实惠又顶饱的！ 用Costco的肉做这么多，还能分出来拌饭下面，这性价比真拉满了，咱大农村人就爱这种实惠又顶饱的！
: 干锅上桌有排面。 干锅上桌有排面。
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