从国内回来，就开始准备小盆友的7岁生日蛋糕
本以为她会要个复杂的蛋糕
没想到，她点了和她的小猫一样的手绘蛋糕
整个蛋糕所有难度都在画那只猫身上😂
我是完全没有画画基础
打印了图，然后用奶油霜临摹
整体来看还行，不能细看哈哈
蛋糕夹心是草莓酱的
最近的草莓都不太甜
所以做成了草莓酱
酸酸甜甜的，全家都很喜欢
6寸蛋糕全部吃光
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
蛋糕坯用的6寸方子
50g 低粉
35g 食用油
40g 水或者牛奶
3个鸡蛋(带皮60g上下)
40g 白砂糖
3g 玉米淀粉 (也可不加)
柠檬汁几滴
香草精几滴
步骤：
🍰油加入牛奶，搅拌乳化均匀。低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入三个蛋黄搅拌成蛋黄糊，加几滴香草精(可省略)。
🍰无油无水的盆里打入3个蛋清，滴几滴柠檬汁低速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续中速搅拌，出现细泡第二次加糖，中速搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，把糖全部加完，中速搅拌均匀后再加入淀粉(也可不加)，转低速打发到中干性发泡，就是关了打蛋器，打蛋头停止之后，提起来是直立的尖角。
🍰1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。为了让大气泡在垂落过程中消失，大概距离模具20厘米高的距离倒入面糊。倒好后再抬高震荡两下排气泡。
🍰烤箱预热300 F，bake45~55分钟，转320 F再10分钟，牙签扎一下不沾面糊就好了。先低温烤内部，再提高温度把表面烤干，具体温度根据自家烤箱脾气来调整，拿出来震旦两下排出热气，马上倒扣在烤架上，如果蛋糕高出模具，就倒扣在两个杯子上。
最新评论 9
: 小公主生日快乐🎂🎈天天开心🥳 小公主生日快乐🎂🎈天天开心🥳
: 谢谢漂亮阿姨![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 没有什么可以难倒你的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 其实难倒我了，这画画手艺糊弄她可以，给别人拿不出手，这一款不能作为我的样板图了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
其实难倒我了，这画画手艺糊弄她可以，给别人拿不出手，这一款不能作为我的样板图了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 你这个妈妈真是无所不能 你这个妈妈真是无所不能
: 哇，闺女长大很多！❤️😍😍小公主生日快乐🎂 哇，闺女长大很多！❤️😍😍小公主生日快乐🎂
: 谢谢亲家![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 祝小朋友生日快乐！！蛋糕好可爱![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 哈哈，我尽力了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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