哎呀，在美国呆久了，是不是觉得饭菜总差点意思？那必须得有点辣酱来提味儿啊！🔥 但超市里那么多辣酱，到底哪个是你的“菜”？今天学姐就来给大家扒一扒北美常见的辣酱，从入门到“地狱”，看看你的辣度段位在哪里！
1️⃣ 入门级：小白也能轻松驾驭！ (Scoville Heat Units: 1,000 SHU以下)
如果你是初次尝试辣酱，或者平时不太能吃辣，这些酱绝对能给你带来惊喜，而不会让你怀疑人生！它们更注重风味，辣度只是点缀。
Frank's RedHot Original Cayenne Pepper Sauce：这款简直是美国家喻户晓的“国民辣酱”！它的辣度非常温和，大约只有450 SHU，更多的是一种开胃的酸度和辣椒的香气。做水牛城鸡翅（Buffalo Wings）的灵魂就是它！
单品推荐：Frank's RedHot Original Cayenne Pepper Sauce，大约 $3-5 美元。特点是百搭，无论是炸鸡、三明治还是鸡蛋，滴上几滴都超提味儿！
Cholula Original Hot Sauce：如果你喜欢墨西哥风味，那Cholula是必选项！它的辣度在1,000-2,000 SHU之间，比Frank's稍微高一点，但依然很友好。独特的木头瓶盖是它的标志，味道带有烟熏和泥土香气，非常适合Tacos和Burritos。
单品推荐：Cholula Original Hot Sauce，大约 $4-6 美元。它的风味非常独特，能在辣味中尝到更多层次感。
2️⃣ 进阶级：辣度爱好者的新宠！ (Scoville Heat Units: 2,000 - 50,000 SHU)
恭喜你迈入辣酱的“进阶区”！这些酱的辣度开始有些存在感了，能让你感受到火辣的冲击，但又不至于太难受。
Tabasco Original Red Sauce：Tabasco应该是很多人最早接触的美国辣酱吧？它的辣度通常在2,500-5,000 SHU之间，比入门级更刺激，但经典醋椒味是它的特色。滴几滴在披萨、意面或者生蚝上，瞬间点亮味蕾！
单品推荐：Tabasco Original Red Sauce，大约 $3-5 美元。经典中的经典，小巧的瓶身方便随身携带。
Sriracha (是拉差辣酱)：虽然起源于泰国，但在北美受欢迎程度简直爆棚！是拉差的辣度在1,000-2,500 SHU之间，味道偏甜，有浓郁的蒜香。炒饭、拌面、蘸饺子，怎么搭都不会错！
单品推荐：Huy Fong Sriracha Sauce (公鸡牌是拉差)，大约 $4-7 美元。大瓶装更划算，是居家必备的万能酱！
Melinda's Habanero Hot Sauce：如果你想尝试哈瓦那辣椒（Habanero）的风味，但又怕太辣，Melinda's的原味哈瓦那辣酱是个不错的选择。它的辣度来自哈瓦那辣椒，通常在200,000-300,000 SHU之间，但在酱料中被很好地平衡，带来了水果香和花香。
单品推荐：Melinda's Original Habanero Hot Sauce，大约 $5-8 美元。风味绝佳，辣度适中，能让你感受到哈瓦那辣椒的魅力。
3️⃣ 高手级：无辣不欢的挑战！ (Scoville Heat Units: 50,000 - 500,000 SHU)
能轻松驾驭这些辣酱，说明你绝对是个资深“辣椒控”！这个段位的辣酱，除了辣，也开始追求辣椒本身的独特风味了。
Trader Joe's Habanero Hot Sauce / Sweet Potato Habanero Hot Sauce：缺德舅的这款哈瓦那辣酱经常被辣酱爱好者称赞，辣度够劲，还带着哈瓦那辣椒特有的果香。如果你喜欢甜辣口的，可以试试它的Sweet Potato Habanero版本。
单品推荐：Trader Joe's Habanero Hot Sauce，大约 $3-5 美元。性价比高，是很多辣酱爱好者的日常选择。
Secret Aardvark Habanero Hot Sauce：这款辣酱在北美也非常流行，风味独特，哈瓦那辣椒的辣味搭配烤番茄和芥末，口感丰富，辣度也相当可观，大概在50,000 SHU左右。它能让任何食物都变得美味！
4️⃣ 地狱级：非“人类”挑战，勇士请上！ (Scoville Heat Units: 500,000 SHU以上)
警告！⚠️ 到了这个级别，已经不是简单的“吃辣”了，更像是一场对意志力的考验。这些辣酱通常含有辣椒提取物或超辣辣椒，比如卡罗莱纳死神辣椒（Carolina Reaper）或鬼椒（Ghost Pepper）。
Da Bomb Beyond Insanity：如果你看过《Hot Ones》节目，对它一定不陌生！这款辣酱以“只有辣味没有风味”著称，辣度高达135,600 SHU。它更像是一种“惩罚”，而不是调味品。尝试之前请务必做好心理准备，并准备好牛奶和酸奶！
单品推荐：Da Bomb Beyond Insanity Hot Sauce，大约 $15-20 美元。谨慎购买，只为挑战自我！
Mad Dog 357 Hot Sauce：这款的名字就告诉你它的辣度不一般，高达357,000 SHU。它主要使用哈瓦那辣椒和辣椒提取物，辣度猛烈且持久，能让你体验到真正的“火烧”感。
单品推荐：Mad Dog 357 Hot Sauce，大约 $10-15 美元。挑战极限，但请务必少量使用！
Mad Dog 357 Plutonium No. 9 / Blair's 16 Million Reserve：这些都是真正的“地狱级”辣酱，辣度动辄数百万SHU。Mad Dog 357 Plutonium No. 9 甚至达到900万SHU，而Blair's 16 Million Reserve更是高达1600万SHU，几乎是纯辣椒素！ 它们不适合直接食用，通常作为食品添加剂，需要极其小心地使用。一般人请勿轻易尝试！
所以，你的辣度段位是哪个呢？😉 无论是追求风味还是挑战极限，希望这份辣酱榜能帮助你在北美的“辣”世界里找到心头好！记得，安全第一，适度尝试哦！
