在北美也能轻松做出香气四溢的羊排焖饭！
少油又入味，一口下去肉香、米香、果干香全都有，太满足啦～
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🛒 食材准备
🐑 Aldi买的羊排
🧅 洋葱丝、孜然粒
🥕 自己喜欢的蔬菜（胡萝卜、蘑菇、青豆都行）
🍚 大米（提前洗净，可浸泡20分钟）
🍇 葡萄干
🧂 盐、黑胡椒
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🍳 制作步骤
1️⃣ 羊排预处理
• 羊排加洋葱丝和孜然粒拌匀。
• 空气炸锅380°F炸10分钟。
• 再继续炸5分钟左右，把油脂逼出来。
• 把炸出来的油倒掉，只留香味不留腻。
2️⃣ 米饭准备
• 大米提前洗净，喜欢软口感的泡20分钟。
• 喜欢干爽一点的可以直接用，不泡。
3️⃣ 炒香底料
• 高压锅开“炒菜模式”。
• 放入洋葱丝和羊排炒香。
• 加入蔬菜（胡萝卜等不易软烂的先放）翻炒出香味。
4️⃣ 加入米和葡萄干
• 把大米和葡萄干一起倒入锅中，拌匀。
📏 加水小技巧
• 喜欢干爽“粒粒分明”的👉 水量稍少于食材。
• 喜欢软糯“焖饭拌饭风”的👉 水量略高于食材0.5指节。
5️⃣ 焖煮时间
• 高压锅设定20–35分钟（我做三人份焖了35分钟）。
• 出锅后搅拌均匀，让羊香、米香、果香彻底融合～
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✨ 小tips
• 羊排提前泡去血水
• 葡萄干是灵魂，没有放蔓越莓干也可以，清甜解腻
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