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今年中秋节刚好跟在秋假期中，带娃在奥兰多玩，没来得及发其实早都做好了.就是忘记发了，刚回来就赶紧上来发啦
今年突破传统口味，用奥利奥做冰酪月饼🎯
配上蓝莓 + Raspberry 的酸甜内馅，清爽不腻，冷藏一口就化开～
制作过程大公开 🍓
1. 奥利奥奶酪馅：
奶油奶酪软化后加入糖，打至顺滑；再加入碎奥利奥拌匀，盖上保鲜膜冷藏定型。
（250 克奶酪 + 30 克糖 + 40 克奥利奥碎） 
2. 奥利奥去夹心，压碎后拌入融化黄油
3. 分割剂子：
冰皮和馅料分别称重分割成小球（皮 25g + 馅 25g） 
4. 包馅 + 成型：
取一个冰皮球按扁，中间包入馅料，收口捏紧；裹点手粉防粘；然后用月饼模具压出纹路。 
5. 冷藏定型：
放冰箱冷藏 2 小时或更久，让月饼定型、口感更好。 
笔记
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最新评论 2
: 哇，你这个也太高级了 哇，你这个也太高级了
: 嘻嘻，其实都是用孩子的零食做的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
嘻嘻，其实都是用孩子的零食做的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)