没有厨师机也敢做面包?毕竟当妈的没什么是做不到的😆 第一次做面包,完全是摸着石头过河,但结果超!级!成!功!✌️
📌 食材清单(分量不用太死板,多一点少一点没关系):
奶酪 112g
自制蓝莓果酱 50g(无糖,熬出多少用多少,但不要少于这个量)
高筋面粉 355g
牛奶 170g
黄油 20g
干酵母 1 tsp 大约4g
📝 步骤:
1️⃣ 除黄油和酵母外,把其他材料揉成团,冰箱冷藏一晚。
2️⃣ 第二天开工!徒手揉面,像搓衣服一样拉扯、折叠,至少揉 3 分钟。参考其他博主分享的徒手揉手套膜细节
3️⃣ 干酵母用非常少量的温牛奶化开,加进面团;揉到光滑 再放小块黄油继续揉,直到面团非常光滑。
4️⃣ 分团放烤盘发酵(陶瓷烤盘记得一定要铺油纸!)。
5️⃣ 发到两倍大,送进预热好的烤箱:180℃ / 360℉,大约 18 分钟。
💡 成品:
出炉的时候软糯拉丝,手感超治愈~加入马斯卡彭奶香味更足 但!几乎没啥甜味😅,不过宝宝吃正好。如果想要更好吃,可以多加果酱,或者偷偷塞一颗蓝莓做内馅,味道口感更丰富
总结:我要买个厨师机 手揉太累了 哈哈哈哈哈哈
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: 做得真好 做得真好
: 厉害👍🏼,黑五Costco厨师机会打折 厉害👍🏼,黑五Costco厨师机会打折