包子是我们家最爱的面食之一，一直以来我都是蒸包子，因为用平底锅煎屡次失败，经常糊底，实在是没勇气继续了。最近买了电饼铛，内置菜单有水煎包功能，让我又鼓起勇气尝试了一下。这是我第一次尝到水煎包成功的甜头，煎出来的水煎包外酥里嫩、底脆不焦、内陷汁水丰富，还不用看火，不得不服电饼铛的实用性和方便性。
👇【包子准备】
网上有很多做包子的视频教程，做多了就非常熟悉了，在这里我就不赘述了。因为我喜欢吃有蓬松感的包子，所以用的发面。内馅我很喜欢韭菜猪肉馅，小伙伴们可以根据自己喜爱准备。用韭菜让韭菜包的过程不出水，煎好后爆汁又香的秘密是韭菜洗好后要晾干，切好后要先多放些食用油拌匀放一会，让韭菜吸饱油。
做好冷冻后的包子或者买的冷冻包子直接拿出来煎就行，不需要解冻。
👇【电饼铛煎水煎包】
我用的 利仁（Liven）电饼铛 上下盘可拆洗可定时电饼档 加深烙饼锅煎饼锅烤肉锅三明治早餐机 LR-D3027S $119(到手价)
看了不少电饼铛对比，感觉这款性价比更高，36cm 深度，30cm 的内径，很适合居家使用，涂层是钛瓷0️⃣氟的，安全健康，上下盘还可以拆卸清洗。我看了很多款电饼铛都有水煎包功能。
电饼铛上下盘预热后（我这款有内置预热菜单4分钟）加少量食用油，放入包子，加少量水。盖上盖子，选择内置菜单“pan-fried dumplings”，9分钟就能出锅啦。
虽然烹饪中间会有嘀嘀翻面提示音，我没有用，煎好后开盖瞬间我都惊呆了，包子被压扁了一点，底部香脆香脆的，一点都不焦，还金黄色，拿出来像月饼形状，很有食欲。一口下去面皮底部的香脆感，加上中间宣软的双重口感，融合入韭菜猪肉馅的香味和爆汁口感，太香了！
出锅后的水煎包大受娃们的喜爱，比蒸包受欢迎多了。
👇【小结】
电饼铛煎水煎包方便很多，失败率低，尤其是现在的电饼铛，恨不得把所有功能都设置在里面，完全不用开火，煎出来的水煎包还底部香脆，中间宣软。还在馋水煎包或者尝试用平底锅煎屡次失败的小伙伴赶紧试试吧～
最新评论 6
: 三娃+一狗+ 怀孕 然后双职工吗？![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
三娃+一狗+ 怀孕 然后双职工吗？ ![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
: 我在家带娃 我在家带娃
: 你这手实在太巧了 你这手实在太巧了
: 谢谢超妈，生活忙碌加上嘴馋，不得不选择最简单的方式自己动手了。我也不知道为什么，现在有一种能用电器做饭就不站在灶台边烹饪的慵懒感![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
谢谢超妈，生活忙碌加上嘴馋，不得不选择最简单的方式自己动手了。我也不知道为什么，现在有一种能用电器做饭就不站在灶台边烹饪的慵懒感![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 太厉害👍🏼看着就好吃 太厉害👍🏼看着就好吃
: 谢谢，感觉越来越忙，能借助电器搞定的三餐就不需要站灶台旁看火了，懒人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢，感觉越来越忙，能借助电器搞定的三餐就不需要站灶台旁看火了，懒人![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)