每次去 Shake Shack 都会点一杯Milkshake
在酷夏，吃着汉堡配上有浓郁奶味的甜冰饮
不仅清清凉凉，更是对味蕾无与伦比的满足感
前两天在 Whole Foods 趁着冰淇淋半价
各种口味的一下子“搬”了五六盒回家
还买了瓶也在搞活动的香草口味oat milk
Malk这个牌子之前就推荐过，是plant-base的
营养健康，看它背后介绍的时候注意到
不仅能配咖啡，或烘培等用途，还可以做Milkshake
刚好和冰淇淋混在一起试做杯奶昔
家里的水果也洗了些各放了一点
太适合烈日炎炎的夏季，在家DIY夏日冷饮🍹
💟材料：
水果（我用的蓝莓，草莓，桃子）
冰淇淋（猴父子有机蓝莓酸奶口味）
牛奶（Malk vanilla口味的oat milk，因为没有gums会有点稀）
Heavy Whipping cream
💟做法：
❶把所有材料混合破壁机搅拌至完全混合均匀
❷搅完我觉得有点不够浓稠，又放了些冰淇淋（薄荷口味）
放点香蕉可能会比较粘稠些，也会更甜
❸heavy whipping cream打成奶油
用裱花袋和裱花嘴把奶油挤在奶昔上面
❹ 最后用 Zwilling 双立人 的擦丝器弄点黑巧碎
不仅增加口感层次还能起到装饰作用
再加一颗樱桃🍒更加强milkshake的仪式感
这杯没有刻意再加糖
打发whipping cream也没有加糖粉
靠着水果和冰淇淋的甜味
在甜与冰之中喝出好心情
还能品出薄荷的清凉
奶昔不仅是一杯饮品
也是心情的一种调味剂
最新评论 6
: 听着名字就好，清凉适合夏天 听着名字就好，清凉适合夏天
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