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㊙️自己多次尝试！最终调配出的奶香浓郁、口感松软，消耗淡奶油专用的万能面团来咯！！
一个面团走天下，适合新手也适合老手！重点就是要给足耐心打出手套膜！
🌟我用的是全蛋版、直接法、超多淡奶油无黄油版的方子，方子超稳，烤完香气扑鼻，全家都爱！
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🍞【万能淡奶油面团配方】（一个吐司，九个肠仔包的量）：
• Costco all purpose面粉：500g
• 奶粉：50g（提升奶香浓度）
• 盐：5g
• 细砂糖：30g
• 炼乳：20g（奶香味关键！）
• 蜂蜜：20g（风味加分）
• 酵母：5g
• 全蛋液：100g
• 淡奶油：225g
• 牛奶：140g
👉将所有材料混合水合三十分钟后揉至出膜，一发至两倍大，整形后二发，烘烤即可。
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⏰【烘烤时间参考】：
• 🍞吐司模：360°F 烘烤30分钟
• 🌭肠仔包：360°F 烘烤20分钟
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✅面团延展性非常好，成品柔软拉丝不干硬，隔天回烤依旧好吃！
✅不加黄油也能出膜，好操作！
笔记
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最新评论 11
: e![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
e![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
: 手套膜一直都是失败 手套膜一直都是失败
: 我以前也是，后来发现一般是打面时间不够/面团温度过高/面团发酵了等等，后来我就会用冰水/牛奶，外加提前混合材料放冰箱水合后再耐心打面，包出手套膜👌🏻 我以前也是，后来发现一般是打面时间不够/面团温度过高/面团发酵了等等，后来我就会用冰水/牛奶，外加提前混合材料放冰箱水合后再耐心打面，包出手套膜👌🏻
回复 @Cici吃不吃 : 机器没几下就热了，所以是太热的缘故 机器没几下就热了，所以是太热的缘故
: 哇！看起来好棒啊！请问能不能用面包机的自动搅拌功能来做这个手套膜![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
哇！看起来好棒啊！请问能不能用面包机的自动搅拌功能来做这个手套膜![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
: 我没有面包机没试过诶，但是我感觉应该是可以的，都是大力搅拌的作用🧐 我没有面包机没试过诶，但是我感觉应该是可以的，都是大力搅拌的作用🧐
回复 @Cici吃不吃 : 哈哈谢谢回复，我下次试试面包机能不能成功 哈哈谢谢回复，我下次试试面包机能不能成功
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