今天试着用舅家的鲈鱼片做煲仔饭！
结果太惊艳了！饭香！鱼鲜！葱香三重组合！
香气扑鼻！一口下去直接怒炫三碗饭！！
主要它是无骨的只要解冻就可以 不用处理其他！
✅准备食材：
- 鲈鱼片
- 蟹味菇（可换自己喜欢的菌菇）
- 葱花
- 干贝（没有可以省略）
✅酱汁准备：
- 味极鲜 1勺
- 蚝油 1勺
- 鱼露 半勺
- 白糖 1茶匙
（米饭做的多的话 酱汁可以乘2）
👩🏻🍳具体做法：
1️⃣大米提前浸泡30分钟！之后饭心不易夹生！干贝提前泡发再撕碎！
2️⃣切葱花➕少许盐泼上热油！多准备一些后续要用到！
3️⃣鲈鱼解冻后擦干水分➕少许盐➕白胡椒粉➕➕葱油➕淀粉轻轻抹匀腌制15分钟！再煎到略微微金黄备用！把干贝也炒一下备用！蟹味菇椰提前用葱油➕少许盐抓匀腌制！
4️⃣砂锅底刷多点葱油！倒入浸泡好的大米！水微微没过米即可！放上炒好的干贝中小火煮开！水开大约5-6分钟明显没水了！铺上蟹味菇和鲈鱼！淋点酱汁！锅边再淋一点葱油！继续盖盖焖！听到锅底“呲啦呲啦”的声音闻到饭焦香味就可以关火！
家里还有剩的腊肠我就一起放进来了！
这做法真的巨好吃！锅巴酥脆！香气直冲鼻尖！！
蟹味菇和干贝作为提鲜的作用！
每一口都是香！脆！鲜！根本停不下来！
用葱油替代普通油！鲈鱼轻煎后铺在煲仔饭上！
香气立刻升级！简单却很惊艳！！
最新评论 27
: 看起来就很好吃啊 看起来就很好吃啊
: 说的我也想开吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 谢谢分享这个做法![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 又学到一招![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 这鱼口感怎样 这鱼口感怎样
: 这鱼经常买，又学会了新做法 这鱼经常买，又学会了新做法
: 冬天吃绝了！ 冬天吃绝了！
: 學到了 學到了
: 太香了！ 太香了！
: 好吃啊 好吃啊
: 看着就好吃 看着就好吃
: 看着就好吃 看着就好吃
: 砂锅哪买的？ 砂锅哪买的？
: 中超 中超
: 不好吃回来找你 不好吃回来找你
: 美味😋 美味😋
: 学到了 学到了
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: 哇！感觉又学到了！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 好棒好棒，我也准备去买同款鱼 好棒好棒，我也准备去买同款鱼
: 看饿了，要炫三碗。 看饿了，要炫三碗。