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本翻车大王每次做面粉相关的食物都失败，但是最近终于让我找到一个百试百灵的好方子☝️做的马拉糕，把东西搅搅搅然后蒸就可以了，非常简单，成品也松软Q弹非常好吃😋
1️⃣350-400克常温水+4克酵母搅拌融化（这一步应该用耐高糖酵母但是家里没有🙂↔️，所以用普通酵母，等发酵好了再加糖粉）
2️⃣加180克木薯淀粉+220克普通面粉搅拌均匀
3️⃣发酵1-1.5小时至两倍高度（这个时间随环境而变）
4️⃣发酵好之后加入120克红糖粉+20-50克白糖粉（如果有耐高糖酵母，糖可以在第一步加）。搅拌均匀。
5️⃣加入3克泡打粉+30克玉米油
6️⃣ 模具刷油后倒入其中（冬天可能需要再醒发半小时，夏季不用）可以加一些红枣 葡萄干蔓越莓干什么的点缀。
7️⃣ 水开后放入蒸锅蒸35分钟
成品的甜度适中，很像小时候吃的红糖发糕。如果没有红糖只放白糖那么香气会少一些。做好后可以放冰箱保存几天，每次拿一些放微波炉热热就又像刚出锅的口感了😋😋
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最新评论 1
: 只需要搅一搅就可以搞定，我也要尝试 只需要搅一搅就可以搞定，我也要尝试