因为村里亚超已经很久没卖马蹄粉啦！趁着空运涨价前，本想去🍑转运一些洲星的马蹄粉，被转运公司告知无法转运，还有些小失望！
之前用过洲星马蹄粉做过马蹄糕，个人觉得这个牌子马蹄粉算是天花板级别，其他牌子都不行！
我把这个牌子马蹄粉图片放最后，哪个小伙伴在亚超有看见，麻烦评论区说说哦！特别是在NYC的小伙伴哦！
后来在红📖上发现一些烘培大咖说可以用菱粉代替马蹄粉做红糖椰汁千层糕，就来来回回看了好几个配方，总算找到合适的啦！
分享给小伙伴们！
红浆（做成生熟浆）：
菱粉：200克
清水：250克
红糖（或者黑糖）：160克
清水：150克
红浆部分：
❶200克菱粉倒入盆里，加入250克清水搅拌均匀
❷锅里倒入160克红糖，150克清水，开火煮水开，红糖融化，转小火
❸搅拌一下第1步的菱粉水，取两勺，倒入第2步的糖水里，搅拌成糊状，关火
❹把锅里的菱粉红糖糊倒入剩余的菱粉水中，搅拌均匀做成生熟浆，过筛一遍备用
白浆
菱粉：200克
椰浆：1罐
白砂糖：150克
清水：100克
❶一罐椰浆倒入碗中，放微波炉加热1-2分钟左右，取出倒入150白砂糖，搅拌均匀
❷接着倒入200克菱粉，倒入100克清水，搅拌均匀，过筛一遍
蒸红糖椰汁千层糕：
❶水开后，把玻璃盒刷少许油，放入锅里，先倒一层红浆，蒸大约8-10分钟，之后再倒入一层白浆。
❷依次红浆，白浆进行叠加，最上面一层是红浆。
❸最后蒸完后，晾凉再脱模，切块哦！
⚠️每次倒入红浆或者白浆之前记得需要搅拌一下，为了防止菱粉沉淀底部。
⚠️一定要每一层蒸熟后再叠加下一层，根据家里煤气炉火🔥大小或者电蒸锅调节时间
我做的比较多，一般放入冷冻室，吃多少拿多少。
红糖的醇厚遇上椰汁的清新，简直是味蕾的双重奏🎵！糯叽叽的感觉，太赞啦！
最新评论 9
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🤝我也想转运马蹄粉来着，也不给运… ![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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🤝我也想转运马蹄粉来着，也不给运…
: 我们太难了，都买不到马蹄粉和钵仔糕粉![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我们太难了，都买不到马蹄粉和钵仔糕粉![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @Wendy甜甜 :![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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就是嘛！![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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就是嘛！![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 这个做得太棒了 这个做得太棒了
: 谢谢超妈![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
谢谢超妈![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
: 有点像山楂糕的感觉，层次好好看 有点像山楂糕的感觉，层次好好看
: 好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 好好看 好好看
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