春天好呀大家!
近期吃过最贵的一道菜就是大虎的Kalbijim了,一看菜单下巴先掉下来,short ribs的一碗regular sizes要价税前82刀,加上小费和税直奔一百。实在好奇味道,于是去探店了。
🌟分店:他家在湾区有好几家分店,三藩市,半岛和南湾都有。我之前去过半岛那家,排了长队预先点菜,然后被安排座位等餐,感觉非常像快餐店,个人不太喜欢。那次点了排骨汤,价格适中,味道普普通通。这次来到南湾的分店想换其他菜品尝尝,幸运的是完全不用排队,而且是进门坐下后点餐的餐厅,体验好一些。
🌟点餐体验:这次重点分享一下他家人人称赞的Kalbijim。我们点的是最基础的版本,没有加辣,没有加topping。topping记得要额外加钱。隔壁桌点了经典的cheese topping,于是有幸看到喷枪秀,给纯吃饭带来一点乐趣。
点完餐等了一段时间,后厨应该是在加热石锅和食物,端上来时滋滋作响,碗边非常烫一定要小心。随餐有附送米饭和小菜。小菜都不太适合国人口味,全是便宜货😅 - 白菜泡菜,韭菜泡菜,萝卜泡菜等等。米饭可以选白米饭或紫米饭。regular size的Kalbijim跟两碗免费米饭(任选),加大号多跟一碗免费米饭。额外点米饭的话要加两三刀一碗。
🌟份量,口味,口感,食材:
端上来总体印象是卖相非常好,非常适合拍照分享。于是非常期待地准备大快朵颐。我把肉先全挑出来放一边,怕石锅太热烤过头,结果肉量只够装一小碟,锅里大量的马铃薯,胡萝卜,白萝卜等等,然后一层厚厚的糖浆底的酱,单吃那个酱汁甜到齁😫,感觉用的不是蔗糖,而是玉米糖浆,大减分!
肉本身很软嫩,短时间内不可能煮到这种软度,应该是提前煮好的。整体调味过甜,配米饭都嫌太甜,加辣和加cheese或许对甜味有减弱作用,但感觉还是会太甜,我舌头一度发麻。
份量来说,一碗regular size的肉加碗里面的配菜足够两个正常饭量大人吃,但是考虑肉的分量,性价比不是太高。
最不满意的是,在一众配菜食材里,还吃到了不新鲜有点变酸的白萝卜。既然定位是贵价餐厅,起码食材应该保证新鲜吧,这应该是最最基础的要求。
🌟总体来说,个人不太满意这一次探店体验,食物调味太甜,怀疑用了廉价的玉米糖浆,份量小性价比不高,加上有些食材不够新鲜。不太理解为什么这么多人推荐并且说这是湾区最好吃的Kalbijim,我给了他两次机会,实在是爱不起来。不推荐哦!
地址就不写了,毕竟不推荐,看到Daeho大虎可以绕着走。就酱!
最新评论 4
: 避雷了,图片看着是非常有食欲的 避雷了,图片看着是非常有食欲的
: 对的!看这卖相很好,但素太甜了 对的!看这卖相很好,但素太甜了
回复 @深夜吃吃 : 老美的口味哈哈哈 老美的口味哈哈哈
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