好吧，我不会做饭。严格来说，我只会做饭（就是把米洗好放进电锅加水😆），但不会做菜。 但这并不妨碍我成为一名优秀的煮螺蛳粉的高手。
喜欢嗦螺蛳粉已经很久了，每当想开胃的时候，想吃些辣的时候，螺蛳粉就是我的不二之选。话不多说，以下就是我的煮粉过程：
这次是一款叫“孙姐螺”的螺蛳粉，听说她家在柳州（螺蛳粉的发源地）已经开了有30多年了。嗯嗯。这也是我第二次回购这家。因为现在亚米12周年在搞活动，这款是近期新低了。
（1）首先放水入锅并把米粉放入锅中开大火煮，差不多10分钟这样子？ 看到煮开了，用筷子试一下如果米粉变软了就可以关火了。
（2）这里是比较关键的一步，就是关火之后不要倒掉热水，让米粉继续在锅里焗一下。好处之一是不需要一直开火，可以省媒电。好处之二就是让米粉吸收热水膨胀，这样吃起来就会有带汁的感觉，感觉就像吃真正的米粉一样！我一般会耐心等个10分钟以上，看到米粉变大够软就行。具体看个人口感。而且我个人觉得，每个牌子的螺蛳粉都不一样，有些米粉偏软，如李子染的就不需要煮太久。孙姐螺这家米粉偏硬，煮的时候就要长一些。但无论如何，最后一定要焗过，这米粉才好吃！
（3） 把热水滤掉，重新加入冷水，继续开火。同时把各配料包倒入锅里（我会把醋包和辣油包先留着不放入锅）。
（4）看着水快开了，可以放些青菜。美超买的生吃沙拉这个时候就派上用场了。毕竟，螺蛳粉不是太健康，放入青菜很重要，要吃得健康才是最重要滴。
（5）放青菜的同时把辣油也加入青菜里面。等到沸腾之后，把青菜和粉拌一下即可。
（6）碗里放入醋包，把煮好的螺蛳粉倒入碗中。大功告成！！
有条件的朋友可以煎个蛋（话说真得有条件才行现在）或者放点什么别的都可以，全凭你自己喜欢！！！
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: 加上青菜，这碗螺蛳粉感觉健康好多 加上青菜，这碗螺蛳粉感觉健康好多
回复 @匿名用户 : 下次做螺蛳粉我也要多加一点蔬菜🥬 下次做螺蛳粉我也要多加一点蔬菜🥬
回复 @匿名用户 : 嗯嗯 嗯嗯