做一道 老家传统美食,老酒炖蛏
老蛏 454 g, 1 lb 装
这一包 才 花了7️⃣刀哟,冰冻的真空包装~
(吃不到新鲜的,冰冻的品相不差)
准备: 切成片的姜片 香葱段 及灵魂佐料福建老酒
不用任何调味料,开整 ~
做法:
1、事先将老蛏冲洗,尤其是壳子用刷子刷干净
(新鲜的蛏会吐泥沙,冰冻的也要化掉存留的泥沙)
2、准备上一个比较深的盅,在其底部垫上少许的姜片
3、将老蛏头部朝上,触角向下,把一个个蛏竖着插好
4、将姜片和葱段放在老蛏上面,去腥提鲜
5、将福建老酒倒入盅(先倒入清水到老蛏四分之一处,倒入老酒到蛏一半身子没过)
别倒太多的老酒,怕醉了蛏也醉了你~
6、热水锅中蒸上15钟左右,关火,焖煮5分钟
这样一道鲜美,带点点老酒醇香,吃起来清甜口感的老酒炖蛏就好了。
很简单,还不用多做准备材料,上手就能做。
别看这是冰冻蛏,一只只去了壳,很是饱满又肥美~
还保证了原汁原味,吃得那是一口的鲜甜美味。
还有那汤汁,闻上一口,酒香;喝上一口,汤鲜
7刀的美味,老酒炖蛏 原汁原味,上手就会,赶紧试试吧~
最新评论 34
: 好想吃!! 好想吃!!
: 美味哟 美味哟
: 哇太香了吧 哇太香了吧
: 好吃的哟~ 好吃的哟~
: 在哪里买的,中超吗? 在哪里买的,中超吗?
: 没有中超啊~
海洋公司买的 没有中超啊~
海洋公司买的
回复 @蜗牛也是牛哟 : 海鲜公司,我们又买了一箱,好肥 海鲜公司,我们又买了一箱,好肥
: 哇,这个福建人肯定喜欢吃吧 哇,这个福建人肯定喜欢吃吧
:
: 很肥美 很肥美
:
物超所值
物超所值
: 这蛏子可真肥,每一个巨饱满 这蛏子可真肥,每一个巨饱满
: 关键,价格还超好 关键,价格还超好
回复 @蜗牛也是牛哟 : 物超所值可以吃得很满足 物超所值可以吃得很满足
: 这必须配老酒
这必须配老酒
: 会吃喔 会吃喔
: Yum 😋 Yum 😋
:
这个太鲜美了
这个太鲜美了
: 竟然可以買到這個 竟然可以買到這個
回复 @匿名用户 : 很鲜活,很想念小时候好多海鲜 摆在外面让人观看购买的 很鲜活,很想念小时候好多海鲜 摆在外面让人观看购买的
: 识货,台湾是不是有新鲜会吐水的蛏 识货,台湾是不是有新鲜会吐水的蛏
: 这是我的童年噩梦
这是我的童年噩梦
回复 @匿名用户 : 我很讨厌这个,还有牡蛎,看得我😩 我很讨厌这个,还有牡蛎,看得我😩
: Me too![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
Me too![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 好解馋呀 好解馋呀
: 真的好吃啊 真的好吃啊
: 哪里买的,好赞 哪里买的,好赞
: 海鲜公司~~,非常美味 海鲜公司~~,非常美味
: 🤤看的我也好想吃
🤤看的我也好想吃
:
,你去Bk看一下有没有新鲜的
,你去Bk看一下有没有新鲜的