今天终于做出了一杯人生Latte Art
托这个新咖啡角的福和一年的努力
拉花得力工具和不断失败的经验总结
还有一点点🤏运气🍀
让我做出了一杯带有漂亮花花的拿铁拉花
期待的层次、整齐度和大小
就在元宵节这一天得以实现了☕️💕
分享这次做Latte Art的过程：
先倒咖啡豆18克（唯一需要称的环节）
Breville 铂富 870研磨参数內4外6
2 shot espresso
研磨豆推一次接不完粉
还一定要再推一次接粉杯
听到机器空转声再推停
粉倒手柄里压粉之前先用永粉针把粉搅几下
布粉器逆时针🔄转几圈把粉推平再顺时针🔁转
最后最重要的环节就是压粉，保持水平重压锤压粉
像盖章子一样，粉杯盖出水晕状可爱的圈圈⭕️
铺上过滤纸萃取，这个环节我没刻意量
只是等2 shot自动结束✔️
萃取液可以直接接到咖啡杯☕️
接下来打奶泡，牛奶倒到不到拉花缸出口
打开蒸汽，出气孔在三点🕒短针下方
挨着表面下层一点儿打10-20秒目的：进气
（本来这时候我还以为气泡会不会太多）
等牛奶液面涨了20% 提高拉花缸
让出气孔都埋在表面里为了打绵
拉花缸捧着烫手停止打奶泡
打奶泡也是需要时间去练习
如果打过就太浓稠拉不成花
打的时间不够，又会太水成不了型
我每次发挥也没有特别稳定也会出现以上现象
不过我相信Latte Art的过程比结果更治愈❤️🩹
最新评论 15
: 漂亮的花花 漂亮的花花
: 专业的拉花 专业的拉花
: 谢谢🙏 谢谢🙏
: 日积月累的练习带来的收获 日积月累的练习带来的收获
: 是的🙂↕️ 但是有时候还是不太稳定![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
是的🙂↕️ 但是有时候还是不太稳定![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 拉花漂亮！ 拉花漂亮！
: 谢谢☺️多少有点运气在里面![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢☺️多少有点运气在里面![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 好漂亮亲爱的元宵快乐 好漂亮亲爱的元宵快乐
: 谢谢亲爱的，节日快乐🎊 谢谢亲爱的，节日快乐🎊
: 好漂亮的拉花![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好漂亮的拉花![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢月儿，那天运气好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢月儿，那天运气好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)