哈哈哈,看到吃的我就停不下来啊?
接下来这道菜,应该大部分北鼻们都喜欢吧,红烧肉,糯糯的肉肉,没有多余的油腻,还有一颗卤蛋,加上三俩青菜跟面,绝配!
好啦回归正题→
准备五花肉一份,分量你决定?想吃多少就来多少!对,就是这么任性!
然后洗干净,用fish sauce,金山酱油,一定要是金山的哦,这样才好吃。然后加切好的蒜还有black pepper,一起腌制30分钟到60分钟,不需要额外加盐了,因为fish sauce跟酱油已经够咸了,所以不需要额外放盐了。
Next,腌制好以后就可以入锅了,注意!锅里不要放水!不要??♂️放水!放1到2盒的coconut water,来代替水,根据你五花肉的量来决定。
煮一些鸡蛋,剥开皮,放入锅里跟五花肉一起煮。
等到肉开始变糯的时候,拿出平底锅,做一些Caramel sugar,焦黄色即可,倒入红烧肉里,这样做是为了上色。
好啦,肉做好了。
根据个人喜好,配面或者米饭都可以哦,下面的图分别是面version和米饭?version,你更喜欢哪个呢??