台灣經典小吃「鹹酥雞」應該沒有人不愛吧！既然要按時吃飯，美食不可少，就在家實現鹹酥雞自由吧‼️
🥣食材
雞胸肉2副 、粗粒地瓜粉適量
🥣醃料
醬油2大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、酒1大匙、蒜泥3格、蛋1個、五香粉1 / 4小匙、水1大匙.
🥣做法：
▪️將雞胸肉順紋切塊，大小依個人喜好即可.
▪️準備醃料.將醬油、鹽、糖、酒、蒜泥、五香粉1 / 4小匙、水1大匙放入玻璃盆攪拌均勻.
▪️放入雞胸塊按摩至醬汁吸收，這樣炸出來的雞胸肉才會多汁不材.按摩吸收後再加入蛋，一樣按摩均勻後真空醃製.我習慣放一晚，這樣雞胸肉吃起來超入味.
▪️準備好粗地瓜粉，我會再加蒜粉進去、這樣麵衣吃起來更香.不喜蒜頭味重可以省略.
▪️將雞肉裹粉後待返潮在下鍋，這樣粉才會扒在雞肉上不會掉落太多.
▪️我用半煎炸方式，既可省油耶比較健康一點.用小鍋慢慢煎炸，等麵衣變金黃色即可起鍋.比較厚的我會剪開開確認熟度是否可以.
▪️因為我不是很愛九層塔，所以就沒有放！但原本想全部起鍋後，再全部下鍋用蒜頭爆香.但是剛好蒜頭用完作罷，不然帶點生蒜的辣味吃起來更升級！
✅實現鹹酥雞自由其實很簡單！大部分就是想著要用大量油去炸，耗油又浪費就不想自己做.即使少量的油用半煎炸方式可以省超多油也不會浪費，看我炸到最後只剩這一點油！(圖6️⃣)
✅ Trader Joe's 缺德舅 這個雞胸肉品質很不錯！買起來隨時隨地想吃鹹酥雞這樣做馬上就能實現囉！美味又香酥讓人一口接一口～
Organic Free Range Boneless Skinless Chicken Breasts | Trader Joe's
最新评论 13
: 好合我的胃口🤤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 吃吃吃！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 盐酥鸡自由轻松搞定 盐酥鸡自由轻松搞定
: 亞洲味的滿足 亞洲味的滿足
回复 @初來乍到的小喵咪 : 对滴 对滴
: 哇哇太棒了亲爱的做的超好我要吃 哇哇太棒了亲爱的做的超好我要吃
: 鹹酥雞真的是一道銷魂的料理！來來雲端餵你～ 鹹酥雞真的是一道銷魂的料理！來來雲端餵你～
: 真棒 我很喜歡九層塔耶 覺得超香的哈哈哈 真棒 我很喜歡九層塔耶 覺得超香的哈哈哈
: 三杯系列的九層塔我可以😆 三杯系列的九層塔我可以😆
: 太好吃了![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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: 鹹酥雞沒人能拒絕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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