不后悔锅系列 part4
Lodge cast iron 系列
这是我去年刚来加州，稀里糊涂买的，当时是临时过来，住在公司的公寓，就想买个顺手的用用。
现在搬到新的公寓，我重新打造我想要的厨房用品，开启新的生活。所以这次购买的东西一定要买喜欢的又经常使用的，贵一点也没有关系，像锅这样的东西,可以用好久，我对厨房用品是这样的购物观。可能我们都在家吃饭，厨房使用非常频繁，我愿意为厨房花钱。
我不喜欢浪费，但是之前的锅我可以留在原来的公寓，让其他同事使用。最后还是决定把它们带到新家。
说明还是不后悔的选择。
我最喜欢的是洗干净锅烘干抹油的过程，看着乌黑油亮的锅，我好喜欢。
我有三个Lodge的铸铁锅，一个10inch的平底锅和一个条纹锅，还有一个5QT的深锅，盖子刚好可以共享。
但是深锅其实不太常用，炖汤我喜欢用陶瓷锅也就是土锅。
所以我的不后悔锅只是平底锅和条纹锅。目前是这样。我得想办法把深锅利用起来?
平底锅也很常用，炒小份的菜,炒肉，都用这个，我家没有买烤盘，所以烤披萨烤馅饼都是它。油腻腻的它最喜欢，其实我很想用它油炸，可惜我们家几乎没有机会油炸。铸铁锅储热效果很好，煎炒效果都很好。我也会用来摊饼，就是不能甩锅。
条纹烤肉锅，我都用来烤肉烤鱼，差不多也是当烤盘用。秋刀鱼青花鱼都用这个，因为长度够。没有小烤箱的时候还用来加热面包。
平时我把它们放在烤箱里，每次拿出来用还是很方便的。
我的厨房不能没有它们。这种锅就是越用越好用。
最新评论 16
: 很纳闷妹子怎么反手举的动这个锅？ 很纳闷妹子怎么反手举的动这个锅？
: 想问一下你平时怎么养锅的？我刚开始用loge，感觉没找到方法！ 想问一下你平时怎么养锅的？我刚开始用loge，感觉没找到方法！
: 就每次用完洗干净后要用火烘干，然后抹一薄薄的油。时间久了就会变光滑。 就每次用完洗干净后要用火烘干，然后抹一薄薄的油。时间久了就会变光滑。
回复 @tinaaa7 : 谢谢，我也这样试试！希望锅可以越养越好用！ 谢谢，我也这样试试！希望锅可以越养越好用！
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: 图拍好美 图拍好美
: 美图是官网的? 美图是官网的?
: 为什么我的lodge锅炖煮东西总有一股铁的味道？搞得我都不爱用了。平时我也抹油啊！ 为什么我的lodge锅炖煮东西总有一股铁的味道？搞得我都不爱用了。平时我也抹油啊！
回复 @匿名用户 : 那种带涂层的可以，没有加工过的铁锅不适用炖这种带酸味的食物。炖汤特别是调味的，我还挺喜欢用土锅的。 那种带涂层的可以，没有加工过的铁锅不适用炖这种带酸味的食物。炖汤特别是调味的，我还挺喜欢用土锅的。
: 铁材质不能用来煮酸的食物的，番茄醋啊柠檬泡菜有这些食材是不好用铁锅料理的哦。 铁材质不能用来煮酸的食物的，番茄醋啊柠檬泡菜有这些食材是不好用铁锅料理的哦。
: 我也喜欢lodge,摆拍太美了? 我也喜欢lodge,摆拍太美了?
: 第一张图是官网的? 第一张图是官网的?
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: 铁锅炒菜，油烟重吗？ 铁锅炒菜，油烟重吗？
: 可能我做菜的习惯问题，是没有很多油烟的，我不喜欢爆炒，我家喜欢少油。煎牛排烤肉这些会有油烟。 可能我做菜的习惯问题，是没有很多油烟的，我不喜欢爆炒，我家喜欢少油。煎牛排烤肉这些会有油烟。