看到鸡年大吉的活动忍不住再参与一下~上周写了一份美食DIY攻略: 花生夹心小鸡和果子?做了一群胖乎乎的小鸡！以为只是造型可爱？其实味道也是好吃的不要不要的！一口咬下去脆脆的外壳混合着花生浓郁的香味，感觉棒极啦~~下面写了制作过程~想要图文并茂的效果也可以浏览我的攻略?
?所需材料：
通用面粉 200g
炼乳 200g
蛋黄 2个
泡打粉 5g
花生酱 130g
咸味花生粒 140g
糖 15g(根据个人喜好调节)
装饰用巧克力 少量
?制作步骤：
1️⃣制作饼皮：
1. 炼乳和蛋黄倒入大碗重混合均匀
2. 筛入面粉泡打粉
3. 揉成面团
4. 盖保鲜膜放冰箱半小时到一小时
2️⃣制作馅料：
1. 花生粒用磨豆机磨碎或者放入封口袋用擀面杖砸碎，不要太细，保留颗粒感
2. 花生碎和花生酱混合均匀
3. 按个人喜好加糖调味
3️⃣包馅：
1. 皮和馅各自均匀分成16份，盖好保鲜膜待用
2. 把皮搓成小球压扁，用擀面杖擀成中间厚周围薄的皮
3. 把馅放中间，像包包子一样把馅包裹住
4️⃣对夹馅面团整形：
1. 先调整成封口向下的椭圆形
2. 椭圆一头的上方用虎口慢慢掐出一个圆包 ，即小鸡的脑袋，动作轻柔防治饼皮破裂
3. 在圆包上捏出一个尖角，即小鸡的嘴
4 完成一只就放到铺锡纸的烤盘上盖好保鲜膜
5️⃣烘烤：
1. 提前预热烤箱170℃
2. 完成全部16只小鸡
3. 进烤箱烘20分钟左右直到小鸡头顶上色即可
4. 取出晾凉
6️⃣装饰：
1. 水浴熔化巧克力
2. 用牙签点出眼睛和翅膀
3. 分开放置等巧克力干透
最新评论 39
: 感觉你好厉害，全能👍 感觉你好厉害，全能👍
: 哇宝宝翻到了好早的贴子呀🙈😳哈哈谢谢🙏 哇宝宝翻到了好早的贴子呀🙈😳哈哈谢谢🙏
: 好可爱啊，舍不得吃了吧 好可爱啊，舍不得吃了吧
: 哈哈哈哈确实 每次都是从最丑的那只吃起😂 哈哈哈哈确实 每次都是从最丑的那只吃起😂
: 好可爱 萌萌的 好可爱 萌萌的
: 这也太可爱了吧！? 这也太可爱了吧！?
: 嘿嘿谢谢? 嘿嘿谢谢?
: 想问一下第一步是要用打蛋器吗？还是筷子就可以了 想问一下第一步是要用打蛋器吗？还是筷子就可以了
: 筷子就可以 筷子就可以
回复 @QUEEND终极宅 : 谢谢～ 谢谢～
: 好厉害 好厉害
: 手好巧！ 手好巧！
: 好厉害！萌翻了 好厉害！萌翻了
: 太赞了 太赞了
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: 好厉害 成品萌萌哒 好厉害 成品萌萌哒
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: 多谢~ 多谢~
: 好可爱啊，太厉害了 好可爱啊，太厉害了
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: 我的天哪 我的天哪
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: 超級可愛呀！明天就試做一下！ 超級可愛呀！明天就試做一下！
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: 好厉害！好想吃！ 好厉害！好想吃！
: 哈哈花菜宝宝那么厉害一定也会做~ 哈哈花菜宝宝那么厉害一定也会做~