看到鸡年大吉的活动忍不住再参与一下~上周写了一份美食DIY攻略: 花生夹心小鸡和果子?做了一群胖乎乎的小鸡!以为只是造型可爱?其实味道也是好吃的不要不要的!一口咬下去脆脆的外壳混合着花生浓郁的香味,感觉棒极啦~~下面写了制作过程~想要图文并茂的效果也可以浏览我的攻略?
?所需材料:
通用面粉 200g
炼乳 200g
蛋黄 2个
泡打粉 5g
花生酱 130g
咸味花生粒 140g
糖 15g(根据个人喜好调节)
装饰用巧克力 少量
?制作步骤:
1️⃣制作饼皮:
1. 炼乳和蛋黄倒入大碗重混合均匀
2. 筛入面粉泡打粉
3. 揉成面团
4. 盖保鲜膜放冰箱半小时到一小时
2️⃣制作馅料:
1. 花生粒用磨豆机磨碎或者放入封口袋用擀面杖砸碎,不要太细,保留颗粒感
2. 花生碎和花生酱混合均匀
3. 按个人喜好加糖调味
3️⃣包馅:
1. 皮和馅各自均匀分成16份,盖好保鲜膜待用
2. 把皮搓成小球压扁,用擀面杖擀成中间厚周围薄的皮
3. 把馅放中间,像包包子一样把馅包裹住
4️⃣对夹馅面团整形:
1. 先调整成封口向下的椭圆形
2. 椭圆一头的上方用虎口慢慢掐出一个圆包 ,即小鸡的脑袋,动作轻柔防治饼皮破裂
3. 在圆包上捏出一个尖角,即小鸡的嘴
4 完成一只就放到铺锡纸的烤盘上盖好保鲜膜
5️⃣烘烤:
1. 提前预热烤箱170℃
2. 完成全部16只小鸡
3. 进烤箱烘20分钟左右直到小鸡头顶上色即可
4. 取出晾凉
6️⃣装饰:
1. 水浴熔化巧克力
2. 用牙签点出眼睛和翅膀
3. 分开放置等巧克力干透
最新评论 39
: 感觉你好厉害,全能👍 感觉你好厉害,全能👍
: 哇宝宝翻到了好早的贴子呀🙈😳哈哈谢谢🙏 哇宝宝翻到了好早的贴子呀🙈😳哈哈谢谢🙏
: 好可爱啊,舍不得吃了吧 好可爱啊,舍不得吃了吧
: 哈哈哈哈确实 每次都是从最丑的那只吃起😂 哈哈哈哈确实 每次都是从最丑的那只吃起😂
: 好可爱 萌萌的 好可爱 萌萌的
: 这也太可爱了吧!? 这也太可爱了吧!?
: 嘿嘿谢谢? 嘿嘿谢谢?
: 想问一下第一步是要用打蛋器吗?还是筷子就可以了 想问一下第一步是要用打蛋器吗?还是筷子就可以了
: 筷子就可以 筷子就可以
回复 @QUEEND终极宅 : 谢谢~ 谢谢~
: 好厉害 好厉害
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: 好厉害!萌翻了 好厉害!萌翻了
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: 超級可愛呀!明天就試做一下! 超級可愛呀!明天就試做一下!
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