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昨天又做了面包🥖，超级松软香甜，好吃到爆，
娃回到家还问我，你这是买的面包吗？
哈哈这是在夸我呢～^o^
用了在 Costco 买的 KERRygold 金凯利 黄油🧈，
非常香，烘培宝宝们一定要试试呀！
再次分享一下我的面包配方：
高粉200g ：盐2克，酵母3克，鸡蛋加牛奶150克，黄油25克，糖25克。
高粉 250g：鸡蛋加牛奶187g，黄油25，盐2，糖30g，酵母3克。
高粉 300克：鸡蛋加牛奶225克，酵母4克，盐3克，黄油35克，糖35克。
面粉x0.75=牛奶和鸡蛋的含水量。
大烤箱：350F17分钟
小烤箱：320F12分钟。
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最新评论 25
: 昨天用了你的配方，面包是成功了，但是底部有点硬，是什么问题？ 昨天用了你的配方，面包是成功了，但是底部有点硬，是什么问题？
: 这个我不知道啊，我从来没有出现过这个问题 这个我不知道啊，我从来没有出现过这个问题
: 真棒👏🏻 真棒👏🏻
: 谢谢☺️ 谢谢☺️
: 好松软的感觉，里面的组织很好，肯定超级好吃 好松软的感觉，里面的组织很好，肯定超级好吃
: 用的什么酵母啊？超过一定比例的糖，听说要用高糖酵母才行。还有就是加黄油时间，是揉出手套膜以后加还是一开始就加。 用的什么酵母啊？超过一定比例的糖，听说要用高糖酵母才行。还有就是加黄油时间，是揉出手套膜以后加还是一开始就加。
回复 @匿名用户 : 谢谢，我也是这个。不过我打算买个高糖酵母试试看。 谢谢，我也是这个。不过我打算买个高糖酵母试试看。
: 我是一开始的时候就加了黄油，酵母是在沃尔玛买的bread machine yeast 我是一开始的时候就加了黄油，酵母是在沃尔玛买的bread machine yeast
: 😍太诱人啦，你这是有多少年的功底了？！我要copy做做看 😍太诱人啦，你这是有多少年的功底了？！我要copy做做看
: 疫情期间自学的，之前做面包被同事嘲笑说是烤馒头，现在终于做得像面包了。最主要就是发酵，发酵好了就会特别松软。其实面包机也可以相信它，主要是把面团拿出来整形的时候，第二次揉它，每个面团都上25下左右，面团一定会松软拉丝的！ 疫情期间自学的，之前做面包被同事嘲笑说是烤馒头，现在终于做得像面包了。最主要就是发酵，发酵好了就会特别松软。其实面包机也可以相信它，主要是把面团拿出来整形的时候，第二次揉它，每个面团都上25下左右，面团一定会松软拉丝的！
回复 @梅丽莎 : 我现在做的还没有馒头好吃，向你看齐🫡 我现在做的还没有馒头好吃，向你看齐🫡
: 可以快递上门吗🤤😋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
可以快递上门吗🤤😋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 哈哈 哈哈
: 好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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只能流口水啦哈哈 ![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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只能流口水啦哈哈
: 哇做得好好！ 哇做得好好！
:![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
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: 一大早的太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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一大早的太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈😁 哈哈😁
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好松软。面团是手揉还是机器打的？ ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好松软。面团是手揉还是机器打的？
: 用的面包机 用的面包机
: 最喜歡吃剛出爐的麵包！ 最喜歡吃剛出爐的麵包！
: 我也是！ 我也是！