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简单的一锅炖，costco买的清真beef shank，顺便家里有喝不完的红酒，拿来做菜。
做法：
▪️铸铁锅烧热，将牛肉用油大火煎制两面金黄，期间可以放入蒜粒和月桂叶一起煎制，所有食材取出备用；
▪️将洋葱、胡萝卜块放入之前煎牛肉的锅内翻炒2分钟，放入口蘑和番茄罐头，也可以爱喜好加一些玉米或根茎类的食材；
▪️将煎好的大蒜、月桂叶、牛肉放在锅内，加入桂皮、百里香、黑胡椒粉、盐后倒入一整瓶红酒（盖不过食材也没有关系）
▪️先不盖盖子大火煮开10分钟后盖上盖子最小火慢炖90分钟；最后15分钟打开盖子最大火收汁即可。
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