发一个迟来的礼物
7月家属生日
送给他一个生日礼物
他最爱运动鞋 New Balance 新百伦
只穿它家的鞋，因为最舒服
所以我送他了一双"New balance 574"
能看还能吃，就是不能穿哈哈
比较花时间的是鞋子
鞋盒子很简单
就是正常的淡奶油戚风蛋糕
内馅是奥利奥碎+巧克力脆珠
外面包了一层翻糖皮，加了一个小logo
鞋子也是戚风蛋糕
内馅和外层用了巧克力甘纳许
然后照着图一层一层往上叠加
最后加上鞋带
因为鞋子整体不高
所以不担心被翻糖皮压塌
就问，能不能以假乱真🤪🤪🤪
整个“鞋”+“蛋糕”没有具体尺寸
看鞋做的多大，鞋盒就做多大
❤️❤️ ❤️❤️ ❤️❤️ ❤️❤️ ❤️❤️ ❤️❤️ ❤️❤️
写个6寸戚风的方子
50g 低粉
35g 食用油
40g 水或者牛奶
3个鸡蛋(带皮60g上下)
40g 白砂糖
3g 玉米淀粉 (也可不加)
柠檬汁几滴
香草精几滴
步骤：
🍰油加入牛奶，搅拌乳化均匀。低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入三个蛋黄搅拌成蛋黄糊，加几滴香草精(可省略)。
🍰无油无水的盆里打入3个蛋清，滴几滴柠檬汁低速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续中速搅拌，出现细泡第二次加糖，中速搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，把糖全部加完，中速搅拌均匀后再加入淀粉(也可不加)，转低速打发到中干性发泡，就是关了打蛋器，打蛋头停止之后，提起来是直立的尖角。
🍰1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。为了让大气泡在垂落过程中消失，大概距离模具20厘米高的距离倒入面糊。倒好后再抬高震荡两下排气泡。
🍰烤箱预热300 F，bake45~55分钟，转320 F再10分钟，牙签扎一下不沾面糊就好了。先低温烤内部，再提高温度把表面烤干，具体温度根据自家烤箱脾气来调整，拿出来震旦两下排出热气，马上倒扣在烤架上，如果蛋糕高出模具，就倒扣在两个杯子上。
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最新评论 31
: 这细节，太还原了！ 这细节，太还原了！
: 照着新鞋做的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
照着新鞋做的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 好厉害 好厉害
: 太可爱了 太可爱了
: 我的天啊，赶快开点吧 我的天啊，赶快开点吧
: 词穷了 词穷了
: 都不知道夸什么好了！完完全全next level 都不知道夸什么好了！完完全全next level
: 你真的不是专业烘培师嘛 这妥妥开店水平 你真的不是专业烘培师嘛 这妥妥开店水平
: 你做蛋糕已经是next level了👍👍 你做蛋糕已经是next level了👍👍
: 看图1以为真的是一双鞋 看图1以为真的是一双鞋
: 可以以假乱真了，做得太好了😀 可以以假乱真了，做得太好了😀
: 哈哈亲爱的太有创意了 哈哈亲爱的太有创意了
: 我不要鞋要蛋糕![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 太厉害了👍👍 艺术品怎么舍得吃呢 太厉害了👍👍 艺术品怎么舍得吃呢
: 这怎么舍得吃 这怎么舍得吃
: 一冲眼以为是鞋子的deal![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
险些错过了神作![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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一冲眼以为是鞋子的deal![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 厉害了👍 厉害了👍
: 不得了！！！太牛了！！！ 不得了！！！太牛了！！！
: 简直就是艺术品![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 太强了！！！可以去上Netflix那个is it a cake那个节目！！ 太强了！！！可以去上Netflix那个is it a cake那个节目！！
: 那你可太看得起我了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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