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食材超市买的春卷皮
韭菜，绿豆芽，红薯粉，鸡蛋，料酒，香油，植物油，盐，白胡椒粉，蒜，生抽，鸡精或者味精。
1：红薯粉先泡软开水煮透后过一下凉水，加上少量生抽拌匀备用。
2：韭菜洗干净切断，均匀拌上香油备用。防止炒的时候出水。
3：绿豆芽洗好控干水分，蒜末切好备用。
4：鸡蛋打散放适量料酒和少量盐打散，这是鸡蛋松软的关键。
5：锅烧热加油放鸡蛋炒好盛出备用，锅里放点底油加蒜末炒香放入豆芽炒至断生放粉条，韭菜，鸡蛋，一点盐，生抽。翻炒均匀就可以了。
6：春卷皮提前解冻，我是用两张包一个，锅里钱放点油煎至两面金黄就可以了。皮薄馅大的脆皮春卷真的太香了，一口下去满满的幸福感，春天谁能拒绝得了呢！
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