没出正月都是年🐲☺️
正月里来滚一滚，滚满一年好运气
正好买到了我觉得很好吃的豆沙馅
本地华超买的带皮豆沙馅，甜度适中
带点红豆皮的豆馅和豆面糯米面适配度很高
很适合拿来做驴打滚
做好了带去朋友家做客😄
糯米皮是雪媚娘的方子
试过几个版本的皮，还是雪媚娘的好用
很软糯，密封放冰箱过夜也不会变硬
吃之前拿出来回温一会就好
👉🏻麻薯(雪媚娘)方子
50g糯米粉
15g玉米淀粉
25g 糖
85g 牛奶
15g 无盐黄油
👉🏻步骤：
1，除了黄油以外所有材料搅拌至无干粉，过筛一次，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。我这次做了两倍的量。
2，水开后大火蒸10分钟，或者微波炉加热1分钟～1分半钟，凝固就好，时间根据微波炉功率调整。分量double了，微波炉叮了2分钟。
3，蒸好后稍微不烫手就把黄油揉进去，揉好的麻薯是光滑柔软不粘手的。包上保鲜膜放在冰箱冷藏半小时。
4，面板上铺一层豆面(熟黄豆粉：糖=3:1混合)。
黄豆粉如果是生的，要先用小火炒熟，炒到浅棕黄色，吃起来没有生豆味就好了。
5，把面团对半切开，我做了两倍的量，所以切了四份。拿出一块擀开，再撒一层豆面，铺上豆沙，戴上手套，用手把豆馅往四角推，然后卷起来，都做好后放到密封盒子里，放冰箱冷藏一会儿再切。直接切也没问题，只是有点软，会切扁，用手掰弄一下就回去了😄
最新评论 32
: 看着就想吃！ 看着就想吃！
: 糯叽叽的一大口![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
糯叽叽的一大口![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 好想吃啊，很爱糯叽叽 好想吃啊，很爱糯叽叽
: ☁️📦给你![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
☁️📦给你![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @小毛114 : 哈哈哈哈 我☁️收快递 哈哈哈哈 我☁️收快递
: 好软糯！😋 好软糯！😋
: 糯叽叽![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
糯叽叽![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 我的最爱 我的最爱
: 糯叽叽达人![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
糯叽叽达人![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 糯叽叽脑袋最喜欢了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
糯叽叽脑袋最喜欢了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 活捉一只糯叽叽![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
活捉一只糯叽叽![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 超爱驴打滚！ 超爱驴打滚！
: 简单易做，想吃就来一盒![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
简单易做，想吃就来一盒![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 想吃！你太厉害了👍 想吃！你太厉害了👍
: 哈哈，吃货本人，我们是一家![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈，吃货本人，我们是一家![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 太勤劳啦 太勤劳啦
: 吃货闲不住啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
吃货闲不住啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 看起来很正宗诶！ 看起来很正宗诶！
: 北京版还是东北版？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
北京版还是东北版？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 你们都太厉害了👍🏻 你们都太厉害了👍🏻
: 吃货们为了满足自己的胃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
吃货们为了满足自己的胃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哇 小毛太厉害了👍 看馋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 这个很简单，一起来做一个![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 哇这个超好吃亲爱的好优秀 哇这个超好吃亲爱的好优秀
: 下次做了给你吃![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
下次做了给你吃![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 哇，看着就知道好吃😋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
哇，看着就知道好吃😋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 喜欢豆沙又喜欢糯叽叽![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 口水流一地！！太厉害🐮 口水流一地！！太厉害🐮
: ☁️投喂给你![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
☁️投喂给你![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 天哪，我看你天天做这么多甜品是不是都不是自己吃的，如果是的话，我简直太羡慕你了，天天吃那么多甜品都不胖，还那么苗条 天哪，我看你天天做这么多甜品是不是都不是自己吃的，如果是的话，我简直太羡慕你了，天天吃那么多甜品都不胖，还那么苗条
: 去朋友家吃饭带了好多，自己家剩不多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
去朋友家吃饭带了好多，自己家剩不多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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