香煎鸡翅真的超级好吃！油炸的话热量高，容易上火。这个版本的鸡翅是先蒸熟，再进行油煎，确保鸡翅全熟的情况下，还能兼顾外酥里嫩。你们一定要试试看！
这个方法很早之前就分享过了，自己其实也好久没做了，是因为没买到翅中，最近刚好 Weee! 打折买了一大包，就又馋了，这次的分享稍微多了一点点细节。
做法：
✅鸡翅两面先划两刀，泡水去除血水，再加一点面粉清洗干净，我现在处理肉类的基本都会按照这两个步骤操作，在没有完全泡出血的情况下，因为面粉有吸附能力，能更好的清理干净
✅将鸡翅表面的水擦干，加入葱、姜、料酒以及适量新奥尔良腌料，腌制几个小时，可以中午进行腌制，晚上开始烹调。腌料用的是小熊，非常好用，蜜汁和微辣都可以，微辣其实也不辣，小朋友可以吃。
✅腌制好的鸡翅连同腌料一并摆入盘中，冷水上锅水开再蒸15-20分钟
✅蒸熟去掉辅料，鸡翅上还会有些许白沫，稍微扒拉一下会更干净一点点，然后裹上一层玉米淀粉。我习惯将淀粉加进Ziploc，再把鸡翅倒进去，封口晃一晃就完全裹上了，效率超级高。
✅锅中倒入适量油，不用很多，一边煎一边看情况，油不够了再加，将鸡翅煎至两面金黄
✅撒入烧烤粉、辣椒面就完成了
这次因为前期忘记用面粉洗了，我在蒸完以后又把鸡翅洗了一遍，味道淡了一些不影响，小朋友吃的是煎完以后不上调料粉的，味道淡一点对他更好。我们自己后续因为要加十三香烧烤料和辣椒面，所以味道也并不打折。出锅以后，平时不是很爱吃肉的婆婆，在吃完饭以后把剩下的两个鸡翅又给全吃了。
最新评论 27
: 👍🏻♥️♥️ 👍🏻♥️♥️
: 这个看着太有食欲了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 好吃的，亲爱的可以试试看 好吃的，亲爱的可以试试看
回复 @Elaina_na : 好 等我下次买了烧烤料和辣椒面先 好 等我下次买了烧烤料和辣椒面先
: 学习学习![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 感觉好下饭啊 感觉好下饭啊
: 很好吃啊，亲爱的试一试 很好吃啊，亲爱的试一试
: 鸡翅怎么做都好吃 鸡翅怎么做都好吃
: 这个一看就很好吃！ 这个一看就很好吃！
: 我刚买了鸡腿🍗 看着太香啦 我刚买了鸡腿🍗 看着太香啦
: 鸡腿我不太会做，亲爱的怎么做鸡腿？ 鸡腿我不太会做，亲爱的怎么做鸡腿？
回复 @Elaina_na : 我一般就水煮完凉拌或者做咖喱鸡![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我一般就水煮完凉拌或者做咖喱鸡![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 这个方法第一次听诶 神奇 这个方法第一次听诶 神奇
: 好吃的，试试看 好吃的，试试看
: 配个酒！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 会享受![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 很好吃的！希望你喜欢 很好吃的！希望你喜欢
: 看起来真不错👍 看起来真不错👍
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: 快去睡觉，我现在不熬夜了，得先去睡了，亲爱的晚安![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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