炸鸡炸到一半就去蹲Dyson吹风机，结果时间到的瞬间就被兑换完了，到底是谁手速这么快！
我原地发呆了3秒钟，继续炸鸡吧😂
第一次炸鸡，没想到这么成功！秒杀炸鸡店一点都不夸张！
鸡肉好酥，一口下去鲜嫩多汁！（图二原相机直出的照片）
方子是小红书上刷到的，我做了一点点改良
做法：
1. 鸡腿去骨，肉全剃下来以后我加了一些面粉反复洗了几遍，将血水洗干净一点，控干水分
2. 鸡腿肉加入1勺新奥尔良烤翅腌料，1勺料酒，半勺蚝油，适量白胡椒粉、黑胡椒粉和盐，适量水（水不用太多，让粉料不干能挂住肉就行），抓拌均匀，装入ziploc腌制过夜
3.
干粉：（1:1的面粉和玉米淀粉、盐、白胡椒粉、五香粉、花椒粉、一点点泡打粉）将以上调料混合均匀
湿面糊：取一小部分前面调的干粉，加入一点水，调成糊，不要太稀了，能挂住肉就行
4. 腌制好的鸡肉放入湿面糊，再裹上干粉，将余粉抖掉
5. 油温升至6/7成热，下入鸡肉炸至金黄捞出，最后将油温调高，进行二次复炸（十几秒就够了）
也可以加一点辣椒面腌制，因为小朋友不吃辣我就没加了
鸡肉我腌制了两天，本来昨天要炸的，谁让我刷到东河肉饼了呢，又改做了东河肉饼😂，所以鸡肉超级无敌入味！
btw，东河肉饼超级好吃，小朋友今天念叨好几次还要吃
最新评论 28
: 你这太诱人了😍 我也要试下你的方子![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
你这太诱人了😍 我也要试下你的方子![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 我昨天做的没有腌制过夜，就腌了3四个小时就很入味了！我婆婆平时不太吃肉，昨晚吃了好多![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我昨天做的没有腌制过夜，就腌了3四个小时就很入味了！我婆婆平时不太吃肉，昨晚吃了好多![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @Elaina_na : 哈哈😄 直接把你婆婆带坑里了，这天天好吃好喝的，老人家太享福了 哈哈😄 直接把你婆婆带坑里了，这天天好吃好喝的，老人家太享福了
: 带上碗去你家敲门![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
带上碗去你家敲门![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 大门为你敞开![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
大门为你敞开![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哇！这酥脆程度 秒杀肯德基麦当劳的炸鸡了！！！ 哇！这酥脆程度 秒杀肯德基麦当劳的炸鸡了！！！
: 肯德基不香了哈哈 肯德基不香了哈哈
: 这炸鸡，来两份可好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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这炸鸡，来两份可好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 无限供应![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
无限供应![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 哇哇这个做的太棒了直接看馋咯 哇哇这个做的太棒了直接看馋咯
: 超级好吃呢！ 超级好吃呢！
: 来一份来一份！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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来一份来一份！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 来来来 来来来
: 出摊记得叫我![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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出摊记得叫我![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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: 全给晒圈小姐妹![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 我抢过两次都没抢到![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
。这炸鸡真的可以出摊了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我抢过两次都没抢到![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 原来这么难抢啊，我真是太天真了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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大晚上的看馋了 ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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大晚上的看馋了
: 每次都是晚饭做完发哈哈 每次都是晚饭做完发哈哈
: 图一上面那张图汁水四溢的感觉，太赞了👍 图一上面那张图汁水四溢的感觉，太赞了👍
: 没想到这么鲜嫩多汁，太有成就感了 没想到这么鲜嫩多汁，太有成就感了
: 炸鸡来一份![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我也没抢到，秒没惊呆了！！ 炸鸡来一份![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我也没抢到，秒没惊呆了！！
: 过来都有 过来都有
: 给我来一份![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
给我来一份![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 见者有份 见者有份
: 这个炸鸡好像店里的 这个炸鸡好像店里的
: 味道胜过店里的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
味道胜过店里的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)