新的一年婆 婆 在家做菜包,有婆 婆在就是有好吃的。
自家做的菜包,喷香,料足,好吃不停嘴~
✅✅先说一下做菜包,需要准备的材料
1.自发面粉
2. 剁好的馅料(包菜+香菇+香葱)+调料
3.烘焙羊皮纸
准备好了材料,上手发面(因为我是记录,没上手,细节不到请原谅)
过程,包括发面,塑形,包馅,蒸煮,一溜烟工序下来
● 1)用 差不多1 lb 量的自发粉,温水(40°以下)约 250 克,和面,婆婆用手个劲揉,制成面团。
● 2)放个30-50分钟,等面团完全发起
● 3) 开始制作馒头或包子,然后再把准备好的馅料包在内里。
● 4)包子塑形了,造型随意。为了让面团充分发酵,再等个20分钟
● 5)把烘焙用的羊皮纸剪成小长方形,铺子塑形的包子底部
● 6)把包子连同烘焙羊皮纸放在蒸架上,记得要“冷水”上锅,然后开火蒸,差不多 20分钟就完成了包子的蒸煮了。
✅👉有些包子没封实,蒸好成了开口笑菜包,不影响美味。
✅🎉现在介绍一下 Pillsbury Best 自发面粉
5 磅袋装 价格$4.34
这种自发面粉,在各超市都有,很容易买到。
这是无需酵母就能发面的,是由优质谷物碾磨而成,超级方便。
可以说Pillsbury 出产的各种面粉适合家庭烘焙需求。
这种面粉保证是制作饼干、面包、松饼、煎饼、蛋糕等的基础
更是用于制作煎饼、松饼、华夫饼、咖啡蛋糕和速食面包的绝佳烘焙面粉。
这种白面粉是经过浓缩,可以制成健康、美味的烘焙食品。
Pillsbury 自发面粉混合了发酵剂和盐,是制作质地轻盈、片状饼干和糕点的理想选择。
✅🎊另外就是要有 Pop-Up Parchment Paper Sheets烘焙羊皮纸做铺层辅组。
我在 Food Lion买的, $2.99
弹出式的,在超市都可以买到
白色近透明的单张纸从纸箱中弹出,易于使用。
不粘,不添加油脂或喷雾剂,易于清理,非常适合烘焙。
纸可放在烤盘或食物表面,底部直接使用。
新的一年,爱吃的小伙伴,只要HOMEMADE动动小手,美食你有。
这样的菜包,松软可口,是真正家里的味道,放心吃又能吃好~
最新评论 33
: 系统自动转发给兔子先生() 系统自动转发给兔子先生()
: 还是我爸包的好看
溜了 还是我爸包的好看
溜了
: 哇,婆婆真能干,手揉的面超好吃 哇,婆婆真能干,手揉的面超好吃
: 就是费了手,Kitchen Aid还没开用 就是费了手,Kitchen Aid还没开用
: 哇
哇
回复 @CYF0809 : 两个差不多了,中式包子饱实 两个差不多了,中式包子饱实
回复 @匿名用户 : 我不贪心两个
我不贪心两个
: 爽歪歪
爽歪歪
: 馅料里加了点辣,味道超级赞 馅料里加了点辣,味道超级赞
: 看饿
很渲活(字不会打听个谐音吧
)的样子 看饿
很渲活(字不会打听个谐音吧
)的样子
: 谢谢宝
谢谢宝
: 婆婆好手艺 婆婆好手艺
: 你也不差哩,婆婆擅长传统的小吃美食 你也不差哩,婆婆擅长传统的小吃美食
回复 @蜗牛也是牛哟 : 有口福 有口福
: 馋了 馋了
:
馅料里加点辣更好吃
馅料里加点辣更好吃
: 好赞,我也要
好赞,我也要
: 自己飞来吃
自己飞来吃
回复 @蜗牛也是牛哟 : 你带下来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你带下来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 小蜗牛给我来一个包砸!
小蜗牛给我来一个包砸!
: 一个够吗? 一个够吗?
: 都不知道还有自发粉,太赞了 都不知道还有自发粉,太赞了
: 你可以买一下试试,他家的面粉很好用 你可以买一下试试,他家的面粉很好用
: 連酵母都省了 連酵母都省了
: 对啊,涂了省事 对啊,涂了省事
: 哇好香我也要亲爱的哈 哇好香我也要亲爱的哈
回复 @蜗牛也是牛哟 : 啊啊啊
我来了哈 啊啊啊
我来了哈
: 张嘴啊,香的^_^真的好吃😋 张嘴啊,香的^_^真的好吃😋