前几天还在跟老妈说好久没吃卤猪蹄啦！
老妈那是有求必应🥰看我馋猪蹄了，周末特地跑去超市买大猪手去啦！还碰到了超市猪手促销优惠，这巧了不是？！😆直接买了两只大猪手回来，一次吃个够，吃到爽！
制作过程那是用心又耐心：先将切好的猪手洗净、下水煮过之后再次彻底清洗干净。锅里放入卤料（超市有卖那种现成的配好的料包），我们还另外有姜、3-4个八角、3-4片香叶、2-3个辣椒干🌶️、10来颗麻椒、干橘皮、胡椒粉、酱油等调料统统搞里头。加水，然后让它咕嘟咕嘟卤上一二三四五个小时，具体时间没留意，等猪蹄上色了，也就入味了可以吃啦！
炖煮的过程中，整个厨房就已经弥漫着诱人香气了。上桌时，那一盘卤猪蹄色泽迷人。一口下去，简直皮滑肉嫩，还热乎的猪蹄皮吃起来糯唧唧的，满满的胶原蛋白。瘦肉部分肉质饱满而不柴，充分吸收了卤料，酱香浓郁。一口皮、一口肉、带点骨边筋头，一口入魂，唇齿之间充满诱人的香气，每一口都是味蕾的极致享受。
冷掉之后的猪蹄，啃起来口感更劲道。无论冷热，吃起来都是满满的幸福感！
在这个寒冷的季节，一份卤猪蹄让整个冬日都变得温暖了起来。精心处理食材、用心带着耐心去烹饪它、最后带着愉悦的心情去品尝它。炖煮过程中升腾的香气，让人感觉到好一幅人间烟火气！
这一份美味佳肴，充满温馨和满足！
过节主打一个吃吃吃！大口吃肉真的很爽呦！😋
最新评论 14
: 也喜欢吃猪蹄 也喜欢吃猪蹄
: 🤝 🤝
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: 是滴 是滴
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: 流口水🤤 流口水🤤
: 好吃😋 好吃😋
: 🤤 🤤
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