草莓太新鲜了，不做甜点都可惜了它的颜值
做了24个cupcake
太适合holiday拿去爬梯
我喜欢cupcake里面口味丰富
一般都会把蛋糕里面用圆模扣个洞
挤一点自制的草莓酱+草莓丁
再在表面用奶油裱花
低温慢烤或者高温快烤都可以
低温慢烤适合表面不裱花
或者用火漆压花，需要表面平整不开裂不回缩
如果是表面用奶油裱花
就对表面要求不高了，轻微开裂也没关系
可以提高温度缩短时间烤制
试试用烤蛋糕卷的温度：
320 F 烤20分钟左右
拿出来一定要倒扣放置
✏️方子(可做约12个)
40g 植物油
70g 牛奶
1g 盐
75g 低筋面粉
10g 玉米淀粉
4个鸡蛋
40g 白砂糖
几滴柠檬汁
✏️步骤：
1，油奶盐混合搅拌充分混合，低粉和玉米淀粉过筛和牛奶糊混合，划z字翻版均匀。再加入蛋黄混合成蛋黄糊。
2，蛋白加柠檬汁加糖，用电动搅拌器打发至小弯钩，糖分三次加入（大泡，小泡，出现纹路）。
3，取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊里继续翻版均匀，倒进cup。
4，bake 230F 烤20分钟，250 F 烤20分钟，升到265 F 烤10分钟， 最后285 F 烤10分钟，取出来倒着放一会。
最新评论 12
: 👍 👍
: 好精致哦 好精致哦
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看馋了 好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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看馋了
: 真好看太应景了 真好看太应景了
: 太诱人了 太诱人了
: 开爬梯带上我 开爬梯带上我
: 带上你的小伙伴速来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 颜值拉满！ 颜值拉满！
: 草莓和圣诞节配一脸![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
草莓和圣诞节配一脸![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哗，有颜有值哦！看馋了😆 哗，有颜有值哦！看馋了😆
: 哈哈，给你留一个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @小毛114 : 云收货啦！谢谢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
云收货啦！谢谢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)