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用过无数次的萨姐的配方，无需揉面也可以做出饼底柔软，无比成功的pizza。制作简单，面粉也不需要隔夜发酵，制作再加上发酵时间只需大约两个小时就可以完成。
食材配方：
高筋面粉 180克
细砂糖 8克
干酵母 2克
盐 3克
橄榄油 10克
温水 115克
披萨酱 适量
Pepperoni 适量
芝士碎 适量
做法：
🍕酵母加入温水中搅拌融化
🍕高筋面粉倒入玻璃碗中，加入盐、细砂糖、橄榄油、酵母水搅匀，成团之后用手稍微揉匀，表面不需要太光滑，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
🍕案板上撒点面粉，取出面团用指尖按压排气
🍕把面团边缘挂在双手指关节上，转圈不断把面团撑大到大约10～11英寸
🍕用卷边的方法把面团边缘向内卷起来，底下垫层烘焙纸
🍕用叉子把面团戳洞，防止面团在烘烤过程中鼓起来，然后铺上一层pizza酱，盖上盖子静止20分钟
🍕预热烤箱 210C/410F
🍕20分钟后在pizza饼皮上撒上一层厚厚的cheese、pepperoni ，放入烤箱中下层烤12～15分钟即可
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最新评论 6
: 我今天刚好也做了 我今天刚好也做了
: 我是以前的图![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 中秋快乐，莫妍妞 中秋快乐，莫妍妞
: 同乐同乐呀🎑🎑 同乐同乐呀🎑🎑
: 莫妍好厉害！ 莫妍好厉害！
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