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好久没做肉松小贝了，周末在家安排上～
材料：15个小贝
鸡蛋4个
玉米油40g
牛奶45g
低筋面粉55g
玉米淀粉5克
白砂糖45g
沙拉酱适量
肉松适量
海苔、芝麻适量
步骤：
蛋黄蛋白分离备用
玉米油和牛奶混合搅拌均匀
筛入低筋面粉和玉米淀粉混合均匀
倒入蛋黄搅拌均匀
滴入几滴香草精拌好备用
蛋白滴入几滴柠檬汁
白糖分三次加入蛋白打发至湿性发泡
舀3份之一的蛋白和蛋黄糊混合均匀
混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白搅拌均匀
混合好的面糊装入裱花袋挤到铺好油纸的烤盘上
烤箱预热280华氏度烤30分钟
在烤好的蛋糕胚中间和外层都抹上沙拉酱裹上肉松
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最新评论 15
: 我好喜欢吃肉松小贝，蛋糕和肉松蛋黄酱混合一起后的口感，非常有层次感，好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 我也很爱 我也很爱
: 哇，好厉害![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
哇，好厉害![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 其实肉松小贝没啥技术含量，大家都可以做啦 其实肉松小贝没啥技术含量，大家都可以做啦
回复 @南宫踏雪 : 期待你多发美食![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
期待你多发美食![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 看着就好满足 看着就好满足
: 就是热量不低 就是热量不低
: 是啊哇好可爱 是啊哇好可爱
: 圆嘟嘟的 圆嘟嘟的
: 这个做法好👍 这个做法好👍
: 简易版 简易版
: 看着好好吃！ 看着好好吃！
: 做起来～ 做起来～
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈，好吃😋 哈哈哈，好吃😋