前几天的醒狮小脑斧汤圆好看不？学会了嘛？
眼睛看会了，手没跟上？
没关系，今天这款虎纹汤圆简单易上手🐯
👉🏻👉🏻虎纹汤圆包法：
1，只需准备三种颜色，黄，白和黑色。黄色面团是白色的两倍，黑色一点就行。
2，黄色搓成长条，中间切开，但不要切断，白色也搓成同样长度的长条，塞在切口中，搓紧。切成15g 一个小挤子，用保鲜膜盖住防干。
3，小挤子垂直按下，黑色面团搓成小细条，切成4~5段，再搓细，按到面皮上，不用太使劲，只要不掉就行，包的时候，手会按压虎纹的。
4，有虎纹的一面朝外，包馅，用手的虎口部位边按压边收口，手掌会相应的按压虎纹，和面皮很好的融合在一起。
👉🏻👉🏻低脂黑芝麻花生馅方子：
130g 熟花生，75g 熟黑芝麻，100g 白砂糖，200g 水，15~20g 玉米淀粉。
做法：
1，带皮生花生平铺在盘子里，微波炉加热,从1分半开始，翻个面再加热半分钟。微波炉功率不一样，时间也不同。最后的状态是，手一碰花生皮就掉了。黑芝麻用平底锅小火翻炒，一两分钟翻炒一下，大概炒15分钟。
2，都炒好后把所有材料都加入到搅拌机里，摇匀搅碎。水的量不是固定的，只要能没过食材就好，不同大小的搅拌机，用的水量肯定不一样。淀粉少一点煮出来会流馅，多一点比较好包，我折中取了 17g。打碎的程度自己能接受就好，我这个便携搅拌机肯定比不上破壁机打的碎。
3，最后倒锅里炒干，炒到能折起来就好了。冰箱冷藏1周，冷冻至少1个月。
👉🏻👉🏻汤圆皮方子：
200g 糯米粉，20g 玉米淀粉，20g 白砂糖，20g 椰子油，140g 80度以上热水。
步骤：
糯米粉玉米淀粉和白砂糖混合，水烧开，浇到糯米粉里，边搅拌边用筷子搅拌，糯米粉的吸收量可能不一样，水量酌情。用手揉成不粘手的面团反复揉搓光滑，再加入椰子油，也可以用猪油，再揉搓，把油揉进面团里，揉好的面团延展性非常好，拉出来很长都不会断，这样的面团包起来才不会裂。
👉🏻👉🏻保存汤圆
1，每个卡通汤圆用烘焙油纸平铺垫起来，放在盒子里密封保存。如果一周内吃掉可以放冷藏保存。
2，如果要长时间保存，先用蒸锅开水蒸3分钟，这样冷冻不会开裂。放凉后直接转移到密封盒里放冰箱冷冻。
具体的做法可以看去年这篇长文
醒狮小脑斧汤圆看这里
最新评论 63
: 原来需要蒸熟了再冷冻保存啊，我以前都是直接冻，总是开裂。感谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
原来需要蒸熟了再冷冻保存啊，我以前都是直接冻，总是开裂。感谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 是的，蒸一下再冷冻 是的，蒸一下再冷冻
: 做的真好看😍😍 做的真好看😍😍
: 这个虎虎汤圆太可了！！ 这个虎虎汤圆太可了！！
: 披着虎皮的汤圆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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披着虎皮的汤圆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 小毛你简直太厉害了👍🏻我觉得你一定就是被学术界耽误的米其林厨师。 小毛你简直太厉害了👍🏻我觉得你一定就是被学术界耽误的米其林厨师。
: 哈哈，我是超妈的小帮厨![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你才是大厨 哈哈，我是超妈的小帮厨![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你才是大厨
: 我是來☁️云吃湯圓的哈哈哈😆![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 来☁️团圆吧![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 厉害👍🏻 厉害👍🏻
: 谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 哇，都是艺术品![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 给狗狗来个虎皮袄![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哇 支持开店！亲太棒啦！ 哇 支持开店！亲太棒啦！
: 果酱啦亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 太可爱了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 给妹妹来一碗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 小老虎也太可爱啦吧！你家小朋友太幸福了 小老虎也太可爱啦吧！你家小朋友太幸福了
: 我家小朋友特别捧场![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 这会不会成为最新的爆款美食![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 哈哈，君君不爱我![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 今年虎纹最红最赞，老板娘可以来一碗吗？ 今年虎纹最红最赞，老板娘可以来一碗吗？
: 一碗6个，够不![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @小毛114 : 够够够、还有一碗等着我![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 我又來視吃了，試吃覺得眼睛舒坦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
做這些好費工，太有耐心了 我又來視吃了，試吃覺得眼睛舒坦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
做這些好費工，太有耐心了
: 这个还好，家里人口不多，不用包太多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这个还好，家里人口不多，不用包太多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 也太漂亮了！ 也太漂亮了！
: 今年的爆款![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
今年的爆款![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哇这个做得太好了！好厉害 哇这个做得太好了！好厉害
: 宝宝果酱啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 天哪亲爱的好棒，我也想试一试了，没有竹炭粉 天哪亲爱的好棒，我也想试一试了，没有竹炭粉
: 色素，黑芝麻酱都行，只要一点点就够了 色素，黑芝麻酱都行，只要一点点就够了
回复 @小毛114 : 黑芝麻酱有的哈哈好我要试一试😀亲爱的总给我灵感哈👏 黑芝麻酱有的哈哈好我要试一试😀亲爱的总给我灵感哈👏
: 这个做的好好看 这个做的好好看
: 谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 妈呀，这么巧吗![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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我发完才刷到你也发了哈哈哈哈 妈呀，这么巧吗![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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我发完才刷到你也发了哈哈哈哈
: 缘分![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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一起吃 缘分![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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一起吃
: 好厲害啊！可以開店了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: dm共赏网店![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 你这手艺真绝了！汤圆被你做成虎皮汤圆。厉害 你这手艺真绝了！汤圆被你做成虎皮汤圆。厉害
: 今年小脑斧都要被拆解完了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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