昨天去 Costco 的时候看到牛尾在打折，马上抱走两袋😂😂想着回家炖汤喝的，今晚准备煮汤的时候发现这牛尾太赞了，单单用来炖汤有点乏味，就想着按照之前韩式酱大骨的做法给做了一锅酱牛尾，结果味道惊人！而且还超级下饭！重点是吃不完的话，隔天还可以加些土豆、胡萝卜下去烩一下又是一道美味！下面来看看做法吧，很简单的～就是剁牛尾比较费劲🤣
材料：牛尾 Kirkland Signature Beef Ox Tail (per lb) - Instacart 大葱 姜 酱油 冰糖 料酒 鸡汤 柴鱼粉
1⃣️ 将一节节牛尾剁成小块，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，期间加一点点料酒去腥，待所有漂浮物都出现时捞出洗去血水
2⃣️ 葱切段，姜切片，依次放入加了少许油的铸铁锅里煸出香味
3⃣️ 放入牛尾翻炒一下，然后依次加入酱油、料酒，冰糖翻炒至牛尾微微上色后，倒入鸡汤焖煮至汤汁煮开，放冰糖再加入清水小火炖煮一个小时左右，这时候牛尾已经软烂，如果软烂程度不能接受的话可以再多煮一会儿即可
超级下饭好吃的酱牛尾就做好了，简单又美味，只是剁牛尾的时候要好好把握力度！毕竟牛尾的骨头比较硬，当然这体力活也可以交给家属😁 还有就是这样子做出来的酱牛尾汤汁会有点油，吃的时候稍微撇一下汤汁的油就好！我们家每次做酱大骨/牛尾都会啃不完，而且汤汁太赞了，所以隔天都会在放适量土豆跟胡萝卜去一起烩一下，土豆胡萝卜吸收了汤汁的味道简直太好吃了😋
Instacart - Swanson All Natural 33% Less Sodium Chicken Broth, 12 x 14.5 oz
❤️❤️谢谢大家观看❤️❤️
最新评论 6
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: 做的太好了！好馋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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