为了消耗家里的淡奶油和奖励努力健身的我
昨天晚上做了巴斯克芝士蛋糕🍰💕(一秒破功 😂)
之所以独特是因为手抖加多了玉米淀粉😅
10克左右就好,因为懒没提前把材料称好,边做边添加
最后往糊里加的时候一不小心倒了35克
以为整个蛋糕废掉了,没任何期待的放入烤箱
结果烤出来没等晾凉就趁热尝一小块
口感是介于芝士蛋糕和普通蛋糕之间
还好继续给它机会,除开裂,其他并没有太失望😍
热着吃软软绵绵可以称为芝士海绵蛋糕
冷藏之后第二天反而没有马上烤出来好吃
我把方子所需材料搬过来,再说一下我的比例
🍰工具:手动打蛋器和6寸活底蛋糕模具
🍰原方:
奶油奶酪 200克
白砂糖 70克
蛋黄一个
鸡蛋两个
淡奶油 115ml
低筋面粉或玉米淀粉 5克
6寸活底模具
🍰我所用的材料:
奶油奶酪一块 8oz 226克
白砂糖 60克
淡奶油 160克
鸡蛋三个
玉米淀粉35克
🍰原方制作过程:
1.奶油奶酪室温软化和白砂糖搅拌均匀
2.加入一个蛋黄搅拌至完全融合
3.另一个碗两颗鸡蛋搅碎,分两次倒入奶酪糊中搅匀至每次全部融合
4.加入淡奶油继续搅均匀。
5.倒入面粉。
6.最后蛋糕糊倒入铺好烘培纸的蛋糕模子。烤箱428度烤20-25分钟。
我懒得再处理剩下的蛋清,把三个鸡蛋都用掉了…第二步完成之后,把一份蛋清也和另外两个鸡蛋一起搅拌在一起,分次倒入奶酪糊中。烤了18分钟没上色又烤了5分钟。
可能面粉多烤的时候把蛋糕表面撑开有一丢丢开裂。给自己打90分😊
彩虹🌈:黄色
感谢阅读❤️
希望宝宝们喜欢我的分享💕
最新评论 25
: 做的真好😀😀 做的真好😀😀
: 拍的好好 蛋糕摆拍 还有纸垫什么的 好有那种希腊宫廷的风格 拍的好好 蛋糕摆拍 还有纸垫什么的 好有那种希腊宫廷的风格
: 谢谢跑跑~爱你😘 谢谢跑跑~爱你😘
: 这也超级爱亲爱的做的很好呀😘✌️ 这也超级爱亲爱的做的很好呀😘✌️
: 谢谢亲爱哒,不难做,从准备到吃到嘴里半个小时就能搞定,也可以做起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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谢谢亲爱哒,不难做,从准备到吃到嘴里半个小时就能搞定,也可以做起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 哈哈淀粉带来了意外的收获哈
哈哈淀粉带来了意外的收获哈
: 哈哈
多面版本适合烤出来晾一下就吃
哈哈
多面版本适合烤出来晾一下就吃
: 超爱巴斯克!!!不过我都尽力不做甜品
怕胖 超爱巴斯克!!!不过我都尽力不做甜品
怕胖
: 👍 👍
: 这个好吃😋! 这个好吃😋!
: 巴斯克真的超好吃
巴斯克真的超好吃
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
没想到五分钟从准备到进烤箱
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
没想到五分钟从准备到进烤箱
: 我之前一点面粉好玉米淀粉都 我之前一点面粉好玉米淀粉都
回复 @abc個c : 哇,超顺滑
已经迫不及待想再试试了,我这个冷藏之后有点干和面,刚做出来好吃些。 哇,超顺滑
已经迫不及待想再试试了,我这个冷藏之后有点干和面,刚做出来好吃些。
回复 @Sunshinecorner : 因为没有面粉没有玉米淀粉 哈哈哈 感觉在吃软雪糕![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
因为没有面粉没有玉米淀粉 哈哈哈 感觉在吃软雪糕![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 怎么弄都好吃😋 怎么弄都好吃😋
: 很期待原味巴斯克的味道,下次再试
很期待原味巴斯克的味道,下次再试
: 拍的太赞了!! 拍的太赞了!!
: 谢谢椰砸,第一次尝试在这样的光下拍
谢谢椰砸,第一次尝试在这样的光下拍
: 我也好喜欢巴斯克
健身不就是为了更好的吃嘛 没事的 继续加油💪 我也好喜欢巴斯克
健身不就是为了更好的吃嘛 没事的 继续加油💪
: 巴斯克真的太好吃啦
宝宝说的太对了,谢谢鼓励![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
巴斯克真的太好吃啦
宝宝说的太对了,谢谢鼓励![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)